【キャベツ大量消費】おうち居酒屋！失敗しない激ウマとんぺい焼き！自家製お好みソースで！ドイツで自炊。

【キャベツ大量消費】おうち居酒屋！失敗しない激ウマとんぺい焼き！自家製お好みソースで！ドイツで自炊。

キャベツの甘味豚の旨味がお好みソースとマッチして激ウマです！お好み焼きソースも簡単に自宅で用意！是非お試しください！
分量（１〜２人前程度）作り方はこちら↓

•キャベツ　　　１８０g程度
•豚肉　　　　　１００g（バラ肉か肩ロースがおすすめ）
•塩　　　　　　１g（肉の下味）０.５g（キャベツの下味）
•胡椒　　　　　少々（肉の下味）
•だしの素　　　小匙0 .５（キャベツの下味）

卵液
•卵　　　　　　２ヶ
•片栗粉　　　　小匙１
•水　　　　　　小匙１
•塩　　　　　　１g（ひとつまみ）

お好み焼きソース
•ウスターソース　　大匙２
•ケチャップ　　　　大匙２
•砂糖　　　　　　　大匙１〜１.５
•レモン汁　　　　　小匙１

トッピング
•マヨネーズ　　　　適量
•青のり　　　　　　適量
•鰹節　　　　　　　適量
•紅生姜　　　　　　適量

①キャベツを２〜３㎜程度の幅で千切りにする。豚肉を細切れにしておく

②卵液を上記分量ボールに合わせ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせておく

③お好み焼きソース、上記分量を鍋に入れ火にかけ、混ぜながら軽く沸騰してくれば完成。味見して砂糖の量はお好みで大匙１〜１.５で調整

④フライパンにサラダ油を少々ひき温め、温まったら豚肉を入れ強火で炒める、下味で塩胡椒をふる。１分位炒め豚肉が７〜８割火が通ったら一度豚肉を取り出す。フライパンは洗わずそのままで、そこにキャベツを入れ強火で炒める、下味でだしの素、塩をほんの少し入れる。１分程炒めキャベツが少ししんなりしてきたら、焼いておいた豚肉を加え更に強火で１分程炒める。全体的にしんなりしてきたら、お皿に移す（フライパンのフチ部分で形を作ってお皿に移すと後で作業しやすい）

⑤フライパンを１度綺麗にしてサラダ油を少しひき温め、温まったら薄焼き卵を作り、そこに炒めたキャベツを入れ巻いていく。卵を巻くのは動画参照で 03:27
　
⑥巻けたらお皿に移し、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節、紅生姜などをトッピングすれば完成

お手軽に美味しく出来るはずです！ビールが止まらないやつです！自家製お好み焼きソースもとんぺい焼きとの相性抜群です！キャベツもうまうま！是非１度お試しください！

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