ごぼうとちくわの甘辛炒め　& kitchen – アンドキッチン

ごぼうとちくわの甘辛炒め　& kitchen – アンドキッチン

甘辛濃い味でご飯がすすむ！
.
【材料】
ちくわ 　　　　　4本
ごぼう 　　　　　1本
片栗粉 　　　　　大さじ2
サラダ油 　　　　大さじ3
白ごま　　　　　 適量
青ねぎ 　　　　　適量
＜合せ調味料＞
しょうゆ　　　 大さじ1
みりん 　　　　　大さじ3
オイスターソース 大さじ1/2
みそ 　　　　　　大さじ1/2
砂糖 　　　　　　大さじ1/2
.
【手順】
①ボウルに＜合せ調味料＞の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
②ちくわは2cm幅に切る。ごぼうは皮を剥き、2cm幅に切り、水にさらし、水気を切っておく。
③袋に②と片栗粉を入れ、振り、しっかりとまぶす。
④フライパンにサラダ油を熱し、③を入れて転がしながらこんがりと焼く。①を加え、水分を飛ばすように炒める。
⑤器に盛り、白ごま、青ねぎを散らして完成！
.