【ダイエットレシピ】ひじきの煮物の作り方・簡単にできる優しい味付けをご紹介

【ダイエットレシピ】ひじきの煮物の作り方・簡単にできる優しい味付けをご紹介

今回の料理は簡単ダイエットレシピとして、ひじきの煮物の作り方をご紹介します。
材料・味付けにいくつかの工夫を行い、ダイエット・優しい味を出す工夫を行いました。
美味しい・そしてカロリーが低いレシピになっていますので、おかず・お弁当・作り置きなど、ぜひお試しあれ。

【材料　６食分】
・ひじき　40g
・ニンジン　2分の1個
・鶏胸肉　1枚
・大豆缶詰　1缶
・オリーブオイル　適量
・水　400g
・白だし　80cc
・みりん　小さじ2

※　今回は材料をキリの良い数字にするため、通常より多めの分量になります。

【作り方】
①　ひじきを水またはぬるま湯で、柔らかくなるまで戻す。（水だと３０分が目安です。）
②　鶏胸肉は一口大に切り、にんじんは千切りにする。
③　オリーブオイルを敷いたフライパンで鶏胸肉を炒め、その後ニンジンを加えて炒める。
④　③にひじき・大豆を加え火を通したあと、水・白だし・みりんを加えて弱火で煮詰める。
⑤　煮詰めたあと、火を消して一度冷まして味を染み込ませて完成！

【ポイント】
・ダイエット→油揚げを入れる部分を鶏胸肉・オリーブオイル・大豆で代用し、食べ応えを出しながらもコクを出します。
・優しい味→白だしベースで味付けを行い、隠し味にみりんを加えます。

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