ヘルシーでさっぱり！ さつまいもとイカのおつまみ梅煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
さつまいも・・・150g
イカ(冷凍)・・・100g
梅干し・・・2個
和風だしの素(顆粒)・・・小さじ1/2
酢・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
水・・・200ml
大葉(千切り)・・・適量
A: 片栗粉・・・小さじ1
A: 水・・・小さじ2
【手順】
(1) さつまいもは1cmの厚さの半月切りにし、梅干しは種を取ってたたく。
(2) 耐熱ボウルにさつまいもを入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
(3) 鍋に水と和風だしの素を入れて火にかけ、煮立てる。
(4) 梅肉、酢、醤油を加える。
(5) さらにイカ、さつまいもを加え、蓋をして中火で2～3分煮る。
(6) 混ぜ合わせたAをまわし入れ、とろみがついたら器に盛り、大葉をのせる。
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