カリンの残りで

カリンの残りで

カリン酒を作ったが、カリンが少々残ってしまった。それで、ジャムを作ることにした。焦がさないように砂糖を溶かし、アクを取りながら煮詰める。いい色になったら、蜂蜜を加える。深い赤になり、トロミが出来れば完成です。