ぷりぷり海老とトマトのみずみずしさを味わおう トマトと海老のカレースパイス炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
海老・・・8尾
玉ねぎ・・・1/2個
トマト(小)・・・2個
パセリ(イタリアンパセリ)・・・適量
しょうが・・・1片
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ1/2
塩・・・少々
A: 胡椒・・・少々
A: カレー粉・・・大さじ1
A: ガラムマサラ・・・少々
A: クミンパウダー・・・少々
【手順】
(1) にんにく、生姜はみじん切り、玉葱は薄切り、トマトは4等分に切る。
(2) イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
(3) 海老は塩水で洗い水を切る。尾を残して殻をむき、背を開いて背わたをとる。
(4) フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱し、にんにく、生姜、玉葱を中火で3分炒める。
(5) ４に塩をふり、Aを加えて全体がなじんだら、３を加えて中火で5分炒める。
(6) 4等分に切ったトマト、粗みじん切りにしたイタリアンパセリを加えてからめる。
(7) 器に盛り出来上がり。
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