ハンバーグ玉ねぎソース 400 kcal｜茄子のポン酢和え 33 kcal｜じゃがいもスープ 147 kcal｜節約献立｜2歳児がいる暮らし

ハンバーグ玉ねぎソース 400 kcal｜茄子のポン酢和え 33 kcal｜じゃがいもスープ 147 kcal｜節約献立｜2歳児がいる暮らし

〇 定食のまとめ 〇
・《主食》 大麦入りご飯 161 kcal
・《主菜》 ハンバーグ玉ねぎソース 400 kcal
・《副菜》 茄子のポン酢和え 33 kcal
・《汁物》 じゃがいもスープ 147 kcal
・総摂取カロリー 741 kcal
・食塩相当量 4.0 g

〇 大麦入りご飯（１人前）〇
・摂取カロリー 161 kcal
・たんぱく質 3 g
・脂質 1 g
・炭水化物 35 g
・食塩相当量 0.0 g

※炊き上がり量で100g食べています。
※米：大麦 ＝ １：１で炊いています。

〇《ハンバーグ玉ねぎソース》栄養バランス（１人前）〇
・摂取カロリー 400 kcal
・たんぱく質 28 g
・脂質 20 g
・炭水化物 27 g
・食塩相当量 2.4 g

〇《ハンバーグ玉ねぎソース》の材料（ 2人分 ）〇
・豚挽き肉 200g
・たまねぎ 1/2個（80g）
・卵 1個（60g）
・パン粉 30g
・牛乳 45ml
・塩こしょう 少々
・ナツメグ 少々
ソース
・たまねぎ 1/2個（80g）
・酒 大さじ2（30g）
・醤油 大さじ1と1/2（27g）
・みりん 大さじ1（18g）
・酢 小さじ2（10g）
・しょうがチューブ 約2cm
付け合わせ
・ブロッコリー 60g
・ミニトマト 4個（40g）

〇《ハンバーグ玉ねぎソース》の作り方 〇
1. たまねぎをみじん切りにして、耐熱ボウルに入れる。
2. ラップをして600wの電子レンジで3分加熱する。
3. ソース用のたまねぎは薄くスライスにする。
4. ソース用の調味液を合わせておく。
5. ２の粗熱がとれたら、パン粉・牛乳・卵を加えて軽く混ぜる。
6. ひき肉を加えて、ナツメグと塩こしょうをふり更に混ぜる。
7. フライパンを中火にかけて、温める。
8. ６の形を整えて、焼く。
9. 焼き色がついたら、上下返して蓋をして蒸し焼きにする。
10. 火が通ったら、お皿に盛り付ける。
11. ハンバーグを焼いたフライパンに、３と４を入れて蓋をする。
12. しんなりしてきたら、更に2〜3分煮る。
13. 10に加熱したブロッコリー とトマトを添えて、12をかけて完成。

〇《茄子のポン酢和え》栄養バランス（1人前）〇
・摂取カロリー 33 kcal
・たんぱく質 1 g（ 4 kcal）
・脂質 1 g（ 9 kcal）
・炭水化物 5 g（ 20 kcal）
・食塩相当量 0.4 g

〇《茄子のポン酢和え》の材料（ 2人分 ）〇
・茄子 1本（100g）
調味液
・ポン酢 大さじ1（18g）
・炒りごま 大さじ1/2（4.5g）
・砂糖 小さじ1（3g）
・鶏がらスープの素 小さじ1/2（2g）

〇《茄子のポン酢和え》の作り方 〇
1. なすを縦半分に切り、水につける。
2. ラップに包み、600wの電子レンジで3分加熱する。
3. ラップのまま冷水につけて、粗熱をとる。
4. ボウルに調味液を合わせる。
5. ４に３を手で裂きながら入れて、全体を和える。
6. 冷蔵庫で冷やしてからお皿に盛り付けて、完成。

〇《じゃがいもスープ》栄養バランス（１人前）〇
・摂取カロリー 147 kcal
・たんぱく質 7 g（ 28 kcal）
・脂質 3 g（ 27 kcal）
・炭水化物 23 g（ 92 kcal）
・食塩相当量 1.2 g

〇《じゃがいもスープ》の材料（ 2人分 ）〇
・じゃがいも 2個（200g）
・豆乳 300ml
・水 150ml
・コンソメ 小さじ1（4g）
・塩こしょう 少々
・乾燥パセリ

〇《じゃがいもスープ》の作り方 〇
1. じゃがいもは、皮をむいてすりおろす。
2. 鍋に1と水を入れて良く混ぜる。
3. 中火にかけて、蓋をして温める。
4. コンソメと塩こしょうを入れて更に煮る。
5. 弱火にして、豆乳を加える。
6. ゆっくりと混ぜながら温める。
7. 器に盛り付けて、乾燥パセリを散らして完成。

〇 チャンネル登録をお願いします 〇
https://www.youtube.com/c/なかた村の暮らし

〇 Instagram 〇
https://www.instagram.com/nakata.mura/

〇 ハッシュタグ 〇
#おうちごはん #詳細レシピは概要欄

〇 注意事項 〇
※栄養計算の全ての数値は、小数点以下を四捨五入して掲載しています。

撮影日： 2021/08/18