豚の唐揚げ

豚の唐揚げ

サクサクしすぎて口の中がイタイくらい！　こんな唐揚げあったらな、という声をカタチにしました。
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【豚の唐揚げ】
１、おろしニンニクとショウガ、煮切り酒、酢、醤油を合わせてよくまぜ一晩置く。
２、豚ロース肉を4ミリ厚に切り分け片栗粉を薄くまぶす。
３、180℃の油で3分揚げて器に盛り１をたらす。

【材料】
・おろしニンニク：3g
・おろしショウガ：6g
・煮切り酒：大さじ1
・酢：大さじ2
・醤油：大さじ2
・豚ロース肉：250g
・片栗粉：大さじ1

【メモ】
・肉に下味をつけないからタレの味がモロ活きます。
・植野食堂リスペクトレシピです。

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