酒場風やわらか肉豆腐【きちんとキッチンbydaiei】

酒場風やわらか肉豆腐【きちんとキッチンbydaiei】

酒場風やわらか肉豆腐

【材料…2名分】
さつま姫牛切りおとし…250ｇ

木綿豆腐…1丁

長ねぎ…2本

しいたけ…4個

☆しょうゆ…大さじ4

☆みりん…大さじ2

☆酒…大さじ2

☆さとう…大さじ2

☆和風顆粒だし…小さじ1/2

☆水…100㏄

【手順】
1.しいたけと豆腐を4等分に切る。長ねぎは斜め切りにする。

2.鍋に☆を合わせて煮立て、豆腐としいたけと加えて落し蓋をして中火で5分煮る。

3.長ねぎを加えてさらに3分煮る。

4.器に豆腐、しいたけ、長ねぎを盛り、鍋に残った煮汁で牛肉にピンク色が残る程度に火を通し、器に盛る。

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