フライパンで！？サーモン焼くで〜

魚焼き使うのめんどくさい勢の為のフライパン調理方法です。実家暮らしだと食べられていた焼き魚が、離れてみると本当食べることない。
それじゃ、いかんよな！って、でも魚焼き使うのめんどいよな！ってな！！

【フライパン(テフロン加工)サーモン】
ザルでサーモン洗い、ヌメヌメ落とします。

片面に塩(適量だけど、気持ち少なめの方がいいと思う)をかけて30分放置。

もう片方もかけて、15分ほど放置。

何も火をつけないフライパンに、サーモンのせます。(皮の方から私はのせました。)(脂身が多ければサラダ油いらないと思います、私は使いませんでした。)

中火で3分放置。(なるべくサーモンに触れない)

裏側が白くなってきていれば、裏返します。

私はアルミホイルかぶせてますが、できれば専用蓋で蒸し焼きにします、3分ほど。(私は怖いので3分40秒くらいやったら、ご覧の通り少し焦げました。)

正直、下処理がめんどくさかったです。
動画撮るどころじゃなかったですね、排水溝に目に見えないサーモンの油溜まって、それ取り除いてって、、動画に載せたところは楽しく料理してますね♪
蒸し焼きにすることでふっくら！
焼け具合によっては水ほんの少しでも入れた方が焦げ付かないかも、自分の匙加減ですね💦

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