【塩麹レシピ】魅惑のからあげできました～[Salt Jiuqu Recipe] I was able to give it a fascinating fried chicken
#発酵食#腸活#ダイエット
ご覧いただきありがとうございます。
今日は、驚くほどおいしい【魅惑のからあげ】です。
からあげって大人も子供も大好きですよね。
子どもたちも大好きなので作るときは大量に揚げます♪
麹のパワーでいつものからあげが格別に大変身するのでぜひお試しくださいね。
今回は特売の格安もも肉を使いました。ジューシーで臭みもなくビックリするくらい美味しくできました。
ダイエット中の方は、皮を取ったり、むね肉にするといいですね。
でも、一番気を付けてほしいのは“揚げ油”です。
揚げ油も、身体に必要なオイルにすることをオススメします(*’ω’*)
「食べない」ことではなく「何を食べるか」の方か楽しくダイエットできますしね♪しかも、身体も喜ぶのでその方がハッピーで過ごせます。
食で心も体もハッピーに☆
笑顔が溢れる毎日を!(^^)!
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ぜひ発酵食品を日常に採り入れてLet,s 美腸生活！
腸をキレイにするとお肌が綺麗になります。また、免疫力がアップし、強い身体が作れます。
また、代謝もアップして痩せやすい身体になりますよ☆
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【材料(material)】
鶏肉(chicken meat)・・・・・250g
塩麹（醤油麹）(Salt Jiuqu ・Soy sauce Jiuqu)・・・大さじ2
にんにくのすりおろし・・・小さじ2
生姜のすりおろし・・・・・小さじ１
（塩麹の場合）醤油・・・・少々
ころも
卵・・・・・・・・・・・・１/２
片栗粉・・・・・・・・・・小さじ３～５
【作り方】
① 鶏肉をボウルもしくはポリ袋に入れ、塩麹を入れもみ込む。
② ①に他の調味料を入れよくもみ込む。
③ ボウルの中のお肉にピタッとラップをかけ蓋をする。（ポリ袋の場合は、袋の中の空気を出し密封する。）
④ その状態で３０分ほどおく。
⑤ ３０分経ったら溶き卵を入れて混ぜ、片栗粉を入れる。（ベトベトした状態でKO)
⑥ ２度揚げする。一回目は１６０℃の油でじっくり揚げ、２回目は１８０℃の油でサッと揚げる。（カリッと仕上げたいときに２度揚げはオススメ）
⑦ できあがり☆
とってもお肉がや若くなるので、麹の力はすごいです！
そりゃお肌もぷりぷりになるはずですね。
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