キーマカレーにブロッコリー入れるとうま味増し増しで激うまに

キーマカレーにブロッコリー入れるとうま味増し増しで激うまに

レンジで簡単！ブロッコリー入りのキーマカレーのレシピです。
刻んで入れるとうま味が増して美味しくなります。

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（材料：2人分）
ブロッコリー…1/2株
豚ひき肉…150g
玉ねぎ…1/2個
酒…大さじ1
トマト水煮缶…1/2缶（200g）
おろしにんにく…小さじ1/3
カレールウ…2個
バター …5g
醤油…適量
ご飯…茶碗2杯分
卵黄…2個
パセリ（あれば、みじん切り）…適量

（作り方）
1.ブロッコリーは細かく刻む。玉ねぎはみじん切りする。

2.耐熱ボウルに玉ねぎを入れて酒を混ぜてふんわりラップし、600Wのレンジで2分加熱したらブロッコリー、豚ひき肉、トマト水煮、チューブにんにくを混ぜてカレールウをのせる。

3. ふんわりラップし、600Wのレンジで8分加熱する。

4. バターを混ぜ、醤油で味を調える。

※バターは作り置きをして温め直す際に混ぜるとより一層おいしく食べられます。

5. 食べる時に温め直してご飯にかけ、卵黄をのせ、パセリを散らす。

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編集：フードクリエイティブファクトリー
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