【奥薗流・かた焼きそばの作り方】短時間でカリカリ香ばしい！！包丁いらず！あんの具材2つ！＜もやしあんかけ焼きそば＞
【奥薗流・もやしあんかけ焼きそば】
カリカリに香ばしく焼いた焼きそばに
とろ～りもやしのあんをかけた一品
今回の奥薗流は
カリカリで香ばしい、
かた焼きそばの作り方
普通は、
じっくり焼きそばを焼いて作るのですが
奥薗流なら
短時間でワンランク上の美味しさになります。
これは、昔から私がやっている方法で
誰でも失敗なく
忙し時でも短時間でカリカリになります！
ホントです！！
あんの方も
包丁いらず！！！
具材の材料2つ
めちゃめちゃ簡単なのに
めちゃめちゃおいしいです。
本日のおまけは
あれをあれに変えて！！
最後まで見てね～～～♪
＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし････150ｇ
片栗粉･･････････････････小1
醤油････････････････････小1
Ｂ）水･･････････････････････100㎖
片栗粉･･････････････････小1
オイスターソース････････大2
Ｃ）焼きそば････････････････2玉
醤油････････････････････小2
ゴマ油･･････････････････適量
もやし･･････････････････････1袋
生姜････････････････････････1かけ
青ネギ･･････････････････････適量
ゴマ油･･････････････････････適量
＊塩分を気にする人は、
Bのオイスターソースを半量まで減らせます。
＊豚肉は豚こまでも。
★万能蒸しもやしの作り方
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47件のコメント
奥薗流のトリッキーさ、ちょっとやそっとでは驚かなくなってきたけど
麺を醤油で和えはじめたときは「えええ！！」と素で変な声が出ました😂
作ってみて、おすすめ通りに辛子酢をかけて食べてみて
「うちでこんな高級なもん食べてええんやろか🥺」みたいな気分になりました
美味しいのはもちろんのこと、味が濃すぎず、でもバッチリ味が決まって、この道何十年の中華料理のプロが作ったのかな？
みたいな上等な味でした。先生すごい！！
追記:
他の方のコメントを見て、でいりいおくじょの7月3日の記事の、この焼き方を閃いた時のエピソードを読みました。
そりゃー変な声出るわ、とびっくりした自分に納得すると共に、先生が日頃から固定観念にとらわれず色々試していたからこそ、脳内で色んな記憶が繋がって新しい引き出しが開いたのかなと思いました。良いもの読みました。
早速作りました🎉ネギなかったので、彩りにピーマンにんじん楽しく細切りしてモヤシと炒めました〜✌️
モヤシシャキッと感残ってめちゃ美味しかった✨またレパートリー増えました🎉
先生ありがとう❤❤❤
あんかけ焼きそば大好きなので嬉しいです😍少ない材料でできるのいい👍醤油で焼き色つけるとは😱作ってみます😊♬
あんかけ焼きそば大好き😂
私にも作れたらとっても嬉しいです😄
何回も動画見ます😄
先生〜!! すごい、美味しそ〜♡
焼きそば大好き私は、麺を冷凍、常備しているので、即作ります。
かた焼きそばも、よく作りますが、醤油ゴマ油で先に味付け焼くのは、びっくり。手間なしで、美味しくなりそう。グットアイディア👍 これ、ニラ加えたら…と思ったら、また、最後びっくりでした。いつも、有難うございます。
奥薗先生❤
今日の昼、旦那さんがいるんで😅早速作ります！
ホントは万能鶏むね肉ともやしの炒め物(これも奥薗先生のレシピです)だったんですけど😅
奥薗先生のレシピに毎日助けられてます❤ありがとうございます。
今夜のメニューになりました。ありがとうございます。奥薗さんのレシビはお上品で簡単にできて良いですね。奥薗さんも 2:25 寸劇も大好きです💞。
>「2 ～3分くらい焼きました」
2分と3分ではえらい違いですよ。
前から餡かけ焼きそば作りたかったので嬉しかったです
何時も先生の料理は大好きです
有難うございます!
梅蘭流（関西にあるかしら）かた焼きそばですね。あんかけより焼きそば部分が気になって観ました😊
お醤油焦がすといい香りですね✨ほぐすためにレンチンするのか！
うちの鉄のフライパンだと、ひっついちゃうかな？
作りました〜！今食べました！
作る前はホントに「これでおいしくなるんか？」と、思いました笑
でもーーー、おいしくなった！！！すごく美味しかったです！やはりポイントは麺に醤油と胡麻油を混ぜる事ですね。口に入れた時点ですでに餡と麺が一体になっています！すごく安い焼きそば麺を買ってきたのですが、ウソみたいにワンランク上の味になりました笑
小ネギが無かったので青みに小松菜少々をもやしと一緒に蒸して代用。
短時間でこんなに簡単にできるので、餡かけかた焼きそばを作るハードルが下がりました！また食べたい味です♪
作りました。もやしシャキシャキで美味しかったです。麺の味付けも最高でした。
あんかけ焼きそば、めちゃくちゃ美味しそうです。❤
作りました！
簡単に固焼きそばが出来て感激です！
ちょっとバテ気味なのでニラと玉ねぎ、エビも追加しました
美味しかった♡
先生おすすめの酢カラシで食が進むこと！
いつも同じ焼きそばで飽きてきた頃でしたので、あんかけ焼きそばは新鮮でした！
今度はカレー粉入れたりして、味変も楽しめそうです(*^^*)
いつも簡単レシピで食欲が湧くレシピで本当に助かってます！
ありがとうございます♡
どの料理も簡単で美味しく作れてレパートリーが増えて嬉しいです 毎日何を作ろうか楽しみで見ています これからも簡単美味しい料理をお願いします😊
頑張って下さい💕
奥薗先生、お嬢さま、こんばんは😊「焼きそば」に「醤油」！香ばしくてめちゃくちゃ美味しかったですし、要所要所にポイントをたくさん盛り込んでくださるので、本当に有難いです❤
今食べ終わりました。
とてもおいしかった！！
麺に絡めた醤油が絶対いい仕事してますね😊
そしてソースの味がすごく自然なおいしさ。。語彙力ない…😅
我が家のレシピノートにインしました。
奥薗先生 ご馳走様でした。🎉😊
あんがかかったかた焼きそば！！！ めちゃうれしい😄
焼きそば･･･短時間で香ばしくカリカリになって😄いいですね👍
もやしと豚肉のあんも、シンプルでオイスターソースだけとは思えずとっても美味しかったです😄
からし酢も😄👍
具材を足せば豪華になりますね〜😄
この焼きそばはクセになりそうです🤣
小松菜も入れて作りました！麺が香ばしくて餡も簡単なのに美味しかったです😍
夫と二人で3玉分余裕で食べれちゃいました。また作ります！
簡単な材料であんかけ焼きそばができるんですね、これだと材料を沢山買わなくても
良いので助かります。作らせていただきたいです🥰
今日のお昼に作りました！もやしがなかったので、レタスとニラをいれました。
肉も少なめだったので竹輪でかさましです。笑
奥園流の麺の焼き方で香ばしく美味しくできました。😊
先生のレシピはシンプルだけど、味付けが最高に美味しくていろいろアレンジできて助かってます。
ワクワクしながら作りましたよー♪
いつも、ありがとうございます😊！
数日前にもコメントしましたが、今日ついに作りました！ 皆さん、これは是非作って食べてみた方が良いです！！ ちょっと飲食店に居る気分でした😁美味しかった〜〜❤
作りました～🥰
こんなにおいしいかた焼きそば作れるなんて嬉しいです🙆♀️
４人前作るときは、麺を２回焼いて、あんは倍量で作れますか。
たくさん食べたいです❤
先生のレシピはオイスターソースよく使ってくれるのでありがたい🫶
調味料買って使わず賞味期限切れることも多いので買うのも悩むんですがオイスターソースは買って良かったです😆
焼きそばに醤油まぶすと香ばしくて美味しそう❤作りまーす
本日の夕飯🌃🍴先生の餡かけ焼きそばしました✌️🆗⤴️カリカリ麺の奥薗技素晴らしい❤️夏野菜たっぷり❗️豚こま、ちくわ等冷蔵庫余り物のオンパレード🎉美味しかったです😋🍴💕
何より酢からし皿うどんにはからしお酢たっぷりの私はドストライクでした❤我が家の食卓は奥薗亭です、定番レパートリーまた増えました❤
かた焼きそばにしたくていつも焼き付けてはいたけど、イマイチお店みたいにならなくて。先生の作り方でやってみます‼️
完成のコメント、「ドラえもんだよ」といつもツッコミ入れてます(笑)
奥薗せんせい、作りましたーー😂麺を焼く時におしょうゆをちょろっとかけるとは、目からウロコでした。お味はもちろんグットでした🎵
作りました～！ソース焼きそばしか作ったことがなかったけどこんなに簡単にできる方法を教えていただきありがとうございます。家族にも好評で手間をかけて作ったように思ってもらえました。すごいです！！ありがとうございました。
お醤油と胡麻油をまぶして焼くなんて、ほんとに目から鱗です。暑くてお料理したくないと思ってたけど、先生のワクワクしながら作るっていう一言で、絶対作ってみたくなりました。
昔ながらの街中華料理屋さんで出てくる最高に美味いあんかけでした❤昨日、下味豚作ったんですが、刺し身醬油で下味したんです。バッチシ味が決まりました。やはり、焼きそばの焼き方、あれは素晴らしい😂
台所で立ち食いしながら、美味いーと叫びましたよ（笑）合計3玉麺食べました😂
豚肉食べれる人なら、誰でも喜ぶと思いました😊
美味しそう(@_@)ノアレンジも色々できそうですね?作って見ます。ありがとうございました。
先生、麺、めっちゃ香ばしく、カリカリ、感動😭
なにこれ🎉お店で食べるレベル❤
美味しかったーーー🥹
ありがとう❤❤❤
美味しそうですね♪
近いうちに 作ってしまいます😊
もやしを使うことで家計にも優しいですよね😶
夏休みのお昼に、作ってみようと思います😊
美味しそうな焼きそばですね、こちらなら具材もたくさんなくても作れるから
作ってみようと思います✨😁
あんかけ大好きです😍
安上がりだし、簡単だし、美味しいしで最高です！
私ももやしは袋で洗ってました！先生と一緒で嬉し〜😊
美味しくできましたぁ！
辛子酢もいいですね。
にらあんかけもおいしくできました。😬😊
野菜ミックスでもいいですか？
初めてコメントします。
美味しかったです😆
家族、特に主人が気に入って、3回作りました！
シンプルでまた食べたくなる味…本当にそうですね！
いつも参考にさせていただいてます。
ありがとうございます😊
もう今日で5回くらい作りましたー
めちゃめちゃ美味しいです😂
今日はカラシ酢かけてみましたー👍️
お店で食べてるみたいです😋
餡がごちそう感があって、主人も私も大好きなメニューです。
ソースの焼きそばを作らなくなりましたー😄
包丁使わないから簡単で、お財布に優しくて、奥薗先生にはいつも感謝感謝です😂
とってもかわいい😊
簡単にできそうだし作ってみます。
綿や切った残り毛糸を詰めたあとは何もしないのですか？中身が出てきそう🤔
明日作ろうと思って、もやしと焼きそば麺を買って来ました😂
美味しかったです。ご飯にもうまかっちゃん。惣菜の逸品🍷👍
こんにちは。今日、作りました。夫も私も美味しいねって言いながら完食しました。上手に作れて感激です。ありがとうございます。
私の兄がかた焼きそば大好き人間なので、今度兄のために作ってみようと思います😊