菜の花のごまマヨ和えのレシピ・作り方　#shorts

菜の花のごまマヨ和えのレシピ・作り方　#shorts

《菜の花のごまマヨ和え》

【材料】3人分
・菜の花……1束(200g)
・ちくわ……4本
Aマヨネーズ……大さじ3
A白すりごま……大さじ1
Aめんつゆ…………大さじ1
Aしょうゆ…………小さじ1/2〜
A練乳…………………小さじ1/2〜1

【作り方】
①ちくわは斜め5等分程度に切る。菜の花は下の部分を2〜3ミリ切り落とし、4cm長さに切る。茎とつぼみに分けておく。
②たっぷりの湯を沸かして塩（少々、分量外）を入れ、茎を入れて20秒、つぼみを入れてさらに15〜20秒程度ゆでる。素早く冷水にとって冷やし、やさしくしっかり水気を絞る。
※菜の花の茹で時間はお好みで加減してください。茹で過ぎると食感が悪くなります。
③ボウルにAマヨネーズ 大さじ3、白すりごま 大さじ1、めんつゆ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/2〜、練乳 小さじ1/2〜1を入れて混ぜ合わせ、ほぐした菜の花、ちくわと共にやさしく和える。

【ポイント】
▶︎菜の花の茹で時間はお好みで加減してください。茹で過ぎると食感が悪くなります。