【料理Vlog】砂糖不使用！塩麹で旨味爆発！鶏ささみの春ユッケ！簡単で調味料控えめなのに美味しい！【レシピ】【おうちごはん】【減量メニュー】

【料理Vlog】砂糖不使用！塩麹で旨味爆発！鶏ささみの春ユッケ！簡単で調味料控えめなのに美味しい！【レシピ】【おうちごはん】【減量メニュー】

本日の料理vlogレシピは鶏ささみのユッケです！
おうちごはんでおうち居酒屋レシピです！やみつき間違いなし！

友人が筋トレマンで減量メニューを募集していたので鶏ささみのユッケをレシピ化しました！
普段は砂糖や塩、調味料各種はもうちょい入れるのですが、今回は塩麹を使い、旨味を出して調味料を押さえ、おいしさも倍増！減量メニューなので砂糖もないのは嬉しい！

生肉調理なので調理器具や手は清潔を保ちましょう！
ささみは鮮度の高いものを買うこと、できればブランド鶏、どうしても怖いようであれば名古屋コーチンなど生肉で食べれるものをご自身の判断でお使いください！
（僕は国産のスーパーのノーブランドささみでも自己判断でよく使います）
【生肉で食べれる鶏肉】
https://www.jidori.com/smartphone/sasami.html

生肉ですので喫食はご自身の判断でお願いします。

【今回使った塩麹】
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_007/
スーパーで手軽に手に入るはず！似たようなパックもの、瓶詰めものであればOKです。

■レシピ
ささみ　新鮮なもの3本
塩麹　大さじ1
コチュジャン　小さじ1/2
味噌　小さじ1/4
醤油　小さじ1/2
清酒　適量（なくてもOK）
にんにく　1片（チューブでもOKお好みの量で）
いりごま　お好み
小ねぎ　お好み
卵黄　一個分

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