★味噌汁4種類作り方NO6【蝦蛄殻】【大根】【冬瓜】【椎茸】
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黄金だしhttps://www.youtube.com/watch?v=Z62OsmIsYpg&t=233s
チャーシュー作り方 https://www.youtube.com/watch?v=B4qOdXIqWWU&t=64s
「半熟味付け玉子」作り方https://www.youtube.com/watch?v=6EJ4LUEVPbU&t=405s
「ラーメン屋さんのメンマ」作り方https://www.youtube.com/watch?v=uzgu6LtprzI&t=9s
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温泉玉子https://www.youtube.com/watch?v=TShXVt4iWw4
ポン酢作り方 https://www.youtube.com/watch?v=Wd4NZoci6wg&t=29s
10件のコメント
蝦蛄殻はなかなか縁がないですが、いつか味わってみたいですね。
私が若き頃、ヨットで年末とある島へ行った時のことです。
大晦日の昼頃、横に漁船が着きました。
船着き場で待っていた奥様のような方が、お金になる鯛やその他の代物だけを
持ち去った。ご主人は「これどうすんねん」と叫んでらっしゃいましたが、
後の祭り。それでバケツ一杯のシャコをいつ忠樹きました。
いいえ、船内には山ほどあるので勝手に取って下さいとのお言葉。
生きたシャコを塩ゆでに食って参ったのはこれが最初で最後です。
冬瓜味噌汁懐かしい。最初観た時は食べられないと思っていましたが慣れると大根みたいな存在になる。
キムチ味噌汁、想像もしなかった素材です。
最高に美味しかったです。ローテーション入り確定！
ありがとうございました！
こうして見ると、いろんな材料で味噌汁は出来るのですね😋🤤。手前味噌は余りなかったけど😅
おはようございます☺️☀️
味噌汁シリーズ✨✨大好きです^ ^
幼い頃、祖父母が畑で冬瓜を作っていたので、冬瓜味噌汁は、思い出の味です☺️
懐かしいなぁ✨
息子達にも食べさせてあげたいです✨
皮が硬いので、なかなか作るのに時間がかかりそうですが､､(･_･;
椎茸の味噌汁にかき卵❣️❣️
すごーく美味しそう✨✨❣️
作ってみます( ´ ▽ ` )
いろんな味噌の種類があると、選ぶのも楽しいですね♪
シャコ殻はなかなか贅沢な逸品ですね。。
大根の皮むき、これってコツとかありますか？ 大根一本買うと捨てるところないから、皮は塩もみでお通し感覚で、葉っぱは味噌汁、実はお好きなようにって感じです。
師匠、お疲れ様です。
蝦蛄殻の味噌汁、最高です。自分は東京湾の漁師町で育ったので子どもの頃、蝦蛄の味噌汁は定番でした。実家ではバケツ一杯蝦蛄を買ってきてそのまま鍋にぶち込んで解体しながら食べてました。
蝦蛄の味噌汁は、見掛けと違い、蟹汁よりも臭みが無く上品な味で大好きでした。
今となってはなかなか叶いませんが、もう一度食べたい思い出の味です。
蝦蛄・・・シャコと読むのですね。読めませんでした😅
椎茸の味噌汁・・・今度作ってみよ～‼
ラスティホフマンですかw