【簡単１０分】合い挽き肉とネギだけでアラ旨！そぼろ丼！ドイツで自炊。

【簡単１０分】合い挽き肉とネギだけでアラ旨！そぼろ丼！ドイツで自炊。

おうちにありがちな挽肉、そしてネギだけ！で美味しい〜そぼろ丼できちゃいます！旨さのポイント紹介してます！是非お試しください！
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分量（二人前）作り方はこちら↓

•合い挽き肉　　２５０g
•青ネギ　　　　２〜３本（青い部分７０g程度）
•卵　　　　　　２ヶ

•炊き立てのご飯　　食べれる分だけ

•生姜おろし　　　　１かけ分
•砂糖　　　　　　　大匙１
•醤油　　　　　　　大匙１
•オイスターソース 大匙０.５
•出汁の素　　　　　小匙１
•塩　　　　　　　　１g（ひとつまみ）
•水　　　　　　　　大匙４

水溶きコーンスターチ（又は片栗粉）
•コーンスターチ　　大匙０.５
•水　　　　　　　　大匙１.５

①ネギの青い部分を小口にし水でさらす

②温玉を準備。沸騰した湯に卵を入れ、火を消し１１分放置。その後よーく水で冷やす

③生姜をおろしておく。水溶きコーンスターチを用意しておく

④フライパンを強火にかけサラダ油大匙１（分量外）を入れ温める。フライパンが温まったら挽肉を入れ、入れたら肉全体を平らにしてあげ、中火の強火程度にして動かさずに３分程肉に焼き色が着くまで焼く。片側に焼き色がついてきたら全体をヘラでほぐす。ほぐれてきたらヘラの平らな部分を使って、挽肉が細かくなるように更に推し炒める。

⑤挽肉がぱらっとしてきたら生姜おろし、砂糖を入れざらっと混ぜ炒める。全体が混ざったら、肉をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに醤油を入れ、軽く醤油の香りを出す。その後すぐに全体を混ぜる（ここまでずっと中火の強火）。混ざったらまた肉を片側に寄せ、空いたスペースにオイスターソースを入れ、醤油同様に香りを出してからざらっと混ぜる。混ぜ終わったら味調整、出汁の素、塩を加え全体を混ぜ炒める

⑥その後水大匙４を入れ、用意しておいた水溶きコーンスターチを２回くらいに分けて混ぜ入れる。全体が少しとろっとなれば完成。熱々のご飯に肉を盛り、ネギを盛り、温玉をパカっと。お好みで胡麻をふりかけ召し上がれ

ポイントを押さえてもらうとびっくりするくらい美味しく仕上がります！しかも簡単ですね！挽肉とネギが家に余っている時、是非お試しください！

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