【ベトナム風スイーツ】緑豆のココナッツチェー（ぜんざい）｜甘さ控えめ｜Sweet Mung Bean Porridge with Coconut Cream

【ベトナム風スイーツ】緑豆のココナッツチェー（ぜんざい）｜甘さ控えめ｜Sweet Mung Bean Porridge with Coconut Cream

こんにちは！シエラです。
またしても前回の投稿から日にちが開いてしまいましたが、
私もお腹の赤ちゃんも元気にしています♪
さて、以前に中華食材スーパーで購入した皮むき緑豆を使って
ベトナム風のココナッツチェーを作りました😊
ラカントを使っているので低糖質ですし、作り方はとっても簡単！
熱くしても冷たくしても美味しく食べられるので、
皮むき緑豆を発見したらぜひお試しくださいね♡

【材料（作りやすい量）】
緑豆　100ｇ
ココナッツミルク　200ml
牛乳　200ml
ラカント　30ｇ　※砂糖可

①緑豆をざるで洗い、ぬるま湯に30分浸す
②鍋に緑豆とたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰したら火を消し、お湯を少しだけ残して捨て、緑豆が柔らかくなるまで蒸らす
③②の鍋にココナッツミルク、牛乳、砂糖を加え、滑らかになったら火を止める
※温かいままでも、冷やしても！

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