エビとネギの生姜かおる焼きそばの作り方 【男飯】
エビとネギの生姜かおる焼きそばのご紹介です。
パクチーと辛味はお好みで！
■ 材料(1人分)
やきそばの麺 1袋
ブラックタイガー海老 5尾
ネギ 1/2本
生姜 1/4片
ごま油 大さじ1
ニンニクチューブ 1cm
醤油 小さじ1
唐辛子 1/2本
炒りごま 少々
パクチー お好みで
(A)
オイスターソース 小さじ1
ナンプラー 大さじ1
味覇 小さじ1弱
砂糖 ひとつまみ
コショウ 少々
■ 手順
1. エビは殻をとって、背わたを取る。ネギは薄い斜め切りにする。生姜はみじん切りにしてしておく。
2. フライパンにごま油を引いてニンニク、唐辛子を入れてエビを炒めて火が通ったら醤油をかけて絡める。
3. エビに火がとったら一旦よけて、ネギと生姜を炒める。
4. 焼きそばの麺を入れて(A)の調味料を入れてよく炒める。
5. エビをフライパンに戻して、少し温めたらお皿に盛って、ごま、パクチーを上からかけて完成！
ボリュームが欲しかったので焼きそば麺を使用してタイ風料理を作ってみました。
ピリッとくる辛味と旨味が食欲をかき立てます！
辛いのが苦手な方は唐辛子を早めにフライパンから上げるといいですよ！
ごちそうさまでした！