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    黙ってごはんの上にドンと盛る！【煮込みハンバーグ】



    黙ってごはんの上にドンと盛る！【煮込みハンバーグ】

    速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
    簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
    他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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    ◎煮込みハンバーグ
    合いびき肉 300g
    玉ねぎ　　　1/2個

    【A】
    おろしにんにく　1片分
    おろししょうが　1片分
    卵 　1個
    白ワイン　大2
    パン粉 大5
    塩・こしょう　各少々
    しょうゆ　　　小さじ１

    オリーブオイル　　大さじ1
    バター　　　　　　大1
    玉ねぎすりおろし　1/4個分
    玉ねぎ　　　　　　1/2個

    【Ｂ】
    トマト水煮（ホール）200g（潰しておく）
    コンソメスープ　200ml
    ケチャップ　　　大さじ2
    ウスターソース　大さじ3
    生クリーム　　　大さじ3
    ごはん　　　　　1人分
    卵黄　　　　　　1個分
    ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
    【調理工程】
    ① ボウルに合いびき肉を入れ、Ａ、玉ねぎのみじん切りを加えて捏ね、
    　　ハンバーグ種を作り２等分して小判型にする。

    ② フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れて
    　　両面にこんがりとした焼き目をつけて蓋をし、2～3分蒸し焼きして、取り出す。

    ③ 取り出した後のフライパンに、玉ねぎの薄切りを炒めしんなりしたら、
    　　すりおろした玉ねぎ、を入れめBを入れて軽く煮立て、②のハンバーグを戻し、
    　　弱火にして、約７～８分煮て仕上げに生クリームを加え、
    　　ご飯をよそった器に盛り付、溶いた卵黄をかける。

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    #ハンバーグ#煮込みハンバーグ#速水もこみち

    View 25 Comments

    25件のコメント

    12. @v88236 on

      調理様で働いてる自分からしたらすごいありがたい動画です　いつもありがとうございます

    16. @みゆ-c4l3t on

      新築の家に引っ越して、キッチンがM'sのキッチンのように広くなりました。ハンバーグはまだ自分で作ったことがないので、作ってみます。

    25. @rvjpnrr4582 on

      今夜はこのレシピ参考に作ります！
      事情があるのかもですが、投稿復活の日をいつまでも待ってます！