冬瓜煮物の三色天ぷら♪ マクロビオティックの理論に基づいたヴィーガン料理を作っています。
＊冬瓜の煮物を用意する
＊小麦粉、米粉、塩、水で天ぷら衣を作る
＊冬瓜に天ぷら衣をくぐらせて砕いた麩もしくは薄くきつね色に
焼いたパン粉をまぶす
＊天ぷら衣にカレー粉とクミンシードを入れる
＊天ぷら衣に黒ごまを入れる
＊それぞれの衣を冬瓜に付ける
＊スキレットに並べて油を掛けてガスコンロのグリルで
中火で4～6分焼く
青海苔もよく合うと思います
＃冬瓜
＃クミンシード
＃黒ごま
＃お麩
食事、子育て、夫婦、職場。
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