イタリア版卵焼き！【フリッタータ】のおいしくて失敗しない作り方『一生ものイタリアン』大島節子より

イタリア版卵焼き！【フリッタータ】のおいしくて失敗しない作り方『一生ものイタリアン』大島節子より

『一生ものイタリアン』大島節子著（主婦と生活社）の中から、
「彩り野菜のフリッタータ」Frittata di verdureを紹介します。

フリッタータはイタリアの卵料理。菜園の彩り豊かな野菜を使ったこのレシピは
イタリアで広く親しまれている家庭料理です。
卵液に風味づけのオリーブオイルを加えるのが特徴で、
焼いているときにフライパンにこびりつかずきれいに焼けるし、冷めてもおいしい！
定番の前菜ですが、パンにはさんでランチにしたり、おやつにちょっとつまんだり、
お酒のつまみにもおすすめです！

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