【タモリレシピ】#1「豆腐丼」

【タモリレシピ】#1「豆腐丼」

タモリさんが考案した「豆腐丼」のレシピを紹介します。

・2002〜2003年あたりに考案されたレシピと推測されます（ほぼ日刊イトイ新聞の記述内容から）。
・香味野菜に関しては今回みょうがと白ねぎを使いましたが、タモリさんはヨルタモリにて「しそも合うかも」と言っていました。確かにしそを入れても美味しそう。

・動画でも言っていますがいぶりがっこの入れ過ぎに注意。
・いぶりがっこいぶりがっこしてしまいます。

・豆腐は木綿より絹が良さそうです（なめらかになります）。

・しょうゆは大さじ1入れても控えめな味でした。お好みで増やしてください。

＜材料＞　2人分

・豆腐（絹）　　　1丁
・いぶりがっこ　　50gくらい
・みょうが　　　　1個
・白ねぎ　　　　　10cmくらい
・白ごま　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ1
・温泉卵　　　　　2個
・ごはん　　　　　茶わん2杯分

※分量は目安です

＜ブログ＞
https://tamosan-recipe.hatenablog.com/