りぼん大根のオイマヨサラダ

家庭で余りがちな食材の使い切りをテーマに
簡単にできて食材を余らせないよう工夫されたレシピを公社職員が実践してみました。
第1回は、大根の食べきりレシピ。
食品ロス削減を意識してぜひ参考に作ってみてください。

本動画は杉並区のHPでご紹介されているレシピを使用しております。
詳細については以下のURLよりアクセスしてご覧ください。
https://www.city.suginami.tokyo.jp/guide/gomi/seisou/1051401.html

りぼん大根のオイマヨサラダ

材料（２人分）
大根３００ｇ（上部）
塩ひとつまみ
かいわれ大根１パック
ミニトマト２つ
ツナ缶１缶
☆調味料
　オイスターソース大さじ１
　マヨネーズ大さじ１

★食品ロス削減ポイント★
　大根は皮ごと使います！
　かいわれ大根はなるべく根本を切り落とします！
　大根の上部は甘みが強く生でもおいしいです！

東京都環境公社では、食品ロス削減を自分ごととして、
これからも様々な発信をしてまいります。

環境公社HP URL：https://www.tokyokankyo.jp/kankyogakushu-info/shokuhinrosu