山芋と豆乳のグラタンの作り方 How to make yam gratin with soy milk sauce
１．味噌大さじ１、豆乳大さじ４とよく攪拌します
２．山芋半分をすりおろして中に入れ、卵を加えてさらに混ぜます
３．残りの山芋を賽の目に切り、白葱も切り、鶏も同じくらいの大きさにカットします
４．油を熱して鶏から炒め、さらに葱、山芋の順に炒めていきます
５．シメジも加え、塩、胡椒で味を整えます
６．火からおろして、始めにすりおろした山芋をかけ、バター少々、チーズをふりかけ
７．オーブンで１０分焼いたら出来あがりです
