豚生姜焼き用肉２枚でボリュームたっぷり！梅チーズとんかつの作り方【cooking(料理)】

豚生姜焼き用肉２枚でボリュームたっぷり！梅チーズとんかつの作り方【cooking(料理)】

豚生姜焼き用肉２枚で少しアレンジ！柔らかボリュームたっぷり「梅チーズとんかつ」を作ってみました♪

【梅チーズとんかつの作り方】

〈材料〉
白ネギの青い部分…………5cm
ねり梅(チュウーブ)………2cm分
マヨネーズ……………….….大さじ１杯
蜂蜜…………………………….小さじ１杯
豚生姜焼き用肉….……….…２枚
胡椒…………….….……………少々
塩…………………………….……少々
とろけるスライスチーズ…1/2枚
パン粉……………….……………1/4カップ
揚げ衣の残り…………………1/4カップ
(作り方は「牛ウインナー串」動画を参照)
サラダ油…………………………フライパンに2cm分
ゆで卵……………………………あれば１個
玉ねぎ………………….….………あれば1/16個
人参………………….……………あれば5mm分

〈手順〉
1。白ネギの青い部分は、みじん切り
2。切れたらネギを器に入れ、ねり梅・マヨネーズ・蜂蜜を加えて混ぜる
3。豚生姜焼き用肉は、両面に包丁でトントン叩き、胡椒・塩を振り下味を付ける
4。豚肉の片方に、手順2の梅ネギマヨを乗せ広げ、更に上にとろけるスライスチーズを手で千切りながら乗せる
5。何も乗せていない方の豚肉を被せる様に上に乗せてサンドする
6。パン粉を皿に入れ、台の端に用意
7。揚げ衣の残りに、サンドした豚肉を潜らせてから、更にパン粉をまぶす
9。フライパンにサラダ油を入れて火をつけて、温度が170℃ぐらいになれば、衣付けした豚肉を入れる
10。途中何度か裏返しながら、衣がきつね色になるぐらいに揚げる
11。揚げあがれば網に取り油切りしてから、4等分に切り皿に盛る
12。あればゆで卵を半分に切り添え、あれば玉ねぎをスライスし、人参を千切りにして和え添える

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