こころも身体も温まる『ふわふわ鶏団子スープ』#shorts #cooking #料理 #レシピ #ダイエット

こころも身体も温まる『ふわふわ鶏団子スープ』#shorts #cooking #料理 #レシピ #ダイエット

今回はこころも身体もぽっかぽか。

『ふわふわ鶏団子スープ』

を作りました。
寒くなると食べたくなる一品。
生姜好きな方はスープにも生姜入れると更に身体がポカポカに。
温暖差激しかったり寒くなると体調崩しやすくなるから身体を中から温めて、気をつけようね！

レシピです！
参考にどうぞ♪
【ふわふわ鶏団子スープ】
（材料）
◯鶏団子
•鶏モモひき肉　100g
•鶏ムネひき肉　100g
•ネギ　　　　　約10センチ
•生姜　　　　　１片
•味噌　　　　　小さじ１
•醤油　　　　　小さじ１
•酒　　　　　　小さじ１
•塩　　　　　　小さじ1/2
•山芋　　　　　約30g

◯スープ•他具材
•出汁　　　　　500ml
（鰹と昆布の合わせ出汁）
•酒　　　　　　小さじ１
•醤油　　　　　小さじ１
•白菜（1/4サイズ）3-4枚
•塩　　　　　　小さじ1/2（味調整用）
•柚子の皮　　　お好みで適量

（作り方）
①ネギと生姜をみじん切りにする。
②ボウルに①のネギと生姜、鶏ひき肉2種、味噌、醤油、酒を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。ラップをして置いておく。冬場は室温で約30-1時間。

※この時点でラップに分けて、冷凍しておくとまた鶏団子食べたい時に解凍して使えるので、多めに作っておくと鍋などに使えるから便利。

③白菜を芯と葉に分けて、芯は食べやすい大きさに。葉もひと口大にざくざく切る。
④山芋をすりおろして②のひき肉の中にいれてよく混ぜ合わせる。

※山芋のすりおろし入れすぎると鶏団子が丸くならないので注意！

⑤出汁に酒と醤油を入れて、白菜の芯を入れて、ぷくぷくしてきたら④の鶏団子をスプーンなどでかたちを整えて入れて火を通す。
⑥最後に白菜の葉を入れて、蓋をしてひとにたちさせて、塩で味を整えて完成。

※白菜の葉によく火が通っててとろっとした感じが好きであれば、白菜をもう少し長く煮てください。

ぽかぽか温かいスープ飲んで、寒い冬乗り切ろうね！