昆布に一晩挟むだけで簡単つまみ&おかず♬【鯛の旨味凝縮】市販のお刺身の残りでもOK♬

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『白身魚の昆布締め』

昆布〆の昆布 　　　適量
※今回は北海道道南の昆布を使用
白身魚　　　　　　適量
※今回は目鯛を使用
塩胡椒　　　　　　適量

①昆布を好みの大きさに切り、お酒又はお酢で濡らしたペーパーでふき取る
②昆布に塩をし、切り身にした魚をのせる
③さらに上からも塩をし、昆布で蓋をする
④３時間(ほんのり風味がする)~一晩(しっかり風味がする)寝かせたら完成

水曜/日曜日の１5時配信予定でございます(^^♪
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