初心者も簡単！梨の赤ワイン煮コンポートパイ♪お手軽スイーツレシピ【鳥取県】
みずみずしく、甘味と酸味のバランスのとれた鳥取県産の二十世紀梨を使用した、梨のコンポートパイです。
赤ワインを使用しても煮ることでアルコールがとぶため、ワインの味が苦手な方でも美味しくいただける一品。
鳥取県担当JALふるさと応援隊（客室乗務員）がとても美味しく仕上げました♪
鳥取県には梨の他にスイカや柿などの果物をはじめ、野菜や海の幸などがたくさんあります。
梨のコンポートは冷蔵庫で半日〜1日寝かせると味が馴染み、よりおいしくなります。
市販の冷凍パイシートを解凍して使えば簡単便利♪
材料が少なく、スイーツ作りが苦手な方でも簡単に出来上がるのでおすすめです。
お好みでバニラアイスクリームを添えれば、さらにスイーツ感が増しておいしくいただけます。
ちょっとしたホームパーティのデザートにもおススメです。
皆さまもぜひ、一度作ってみてください♪
今回のレシピはこちら！
▼材料 (4人分)
二十世紀梨 1個
卵黄 1個
砂糖 約35g
無塩バター 約10g
薄力粉 適量
赤ワイン 200ml
パイシート 1枚（150g）
バニラアイスクリーム 適量
▼レシピ
①梨の皮をむいて芯を取った後、1cm角に切る
②鍋を中火で熱し、無塩バターと梨を入れてよく混ぜる
③溶けたバターが梨に絡まったら赤ワインと砂糖を加えて、かき混ぜながら中火〜強火で沸騰させる
④沸騰したら弱火にし、クッキングシートで落し蓋をして約15分煮る
⑤火を止めて粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で1時間以上冷やす(半日〜1日寝かせるのがオススメ）
⑥オーブンを200℃に設定し、予め温めておく
⑦まな板の上に薄力粉（打ち粉）を振り、パイシートを置く
⑧パイシートを正方形の形に4等分に切り、更にそれぞれを縦半分に切る
⑨パイ生地の半量にフォークで穴をあける（土台の生地）
⑩残りの半量のパイ生地は、包丁で横に4か所切り込みを入れる（上にのせる生地）
⑪天板にクッキングシートを敷き、土台のパイ生地を並べてその上に⑤の梨のコンポートをのせる
⑫⑪の上に切り込みを入れたパイ生地をのせて、端をフォークで押さえて生地同士をくっ付ける
⑬卵黄を溶いたらパイの表面にハケで薄くぬり、予め熱しておいたオーブンで約15～20分焼く
⑭焼き色がついたら器に盛り、バニラアイスクリームを添えて完成です♪
／
この動画を見て一緒に楽しんでくれる方は、
「チャンネル登録・グッドボタン」よろしくお願いします！
＼
▼「JAL」チャンネル登録はこちら
https://kmi.to/9Li7a
▼「JALふるさとプロジェクト」公式HP
https://kmi.to/Px46a
#JAL #CA #レシピ #料理 #作り方 #鳥取県 #梨のコンポートパイ #スイーツ #おしゃれ料理 #お手軽料理 #フルーツ
#JALふるさとプロジェクト #CAクッキング #JALふるさと応援隊