ふっくら鶏肉とカリカリじゃがいも カリカリポテトチキン ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(むね肉)・・・180g
じゃがいも(小)・・・2個
胡椒・・・少々
塩・・・少々
サラダ油・・・適量
ケチャップ・・・適宜
サラダ菜・・・適宜
レモン(くし形切り)・・・適宜
A: 水・・・大さじ1と1/2
A: 薄力粉・・・大さじ2
【手順】
(1) じゃがいもは皮をむき、縦に千切りにしてバットに広げる。
(2) 鶏肉は皮を取り除いてから横に幅1cmのそぎ切りにする。
(3) 2に塩こしょうをふる。
(4) Aを混ぜる。
(5) 鶏肉に1切れずつ4をからめ、じゃがいもを全体にはりつける。
(6) フライパンにサラダ油を高さ1cmくらいまで入れ、中温に熱する。
(7) 5を並べ入れ、3分揚げ焼きにする。裏返してさらに3分揚げる。
(8) 油を切り、熱いうちに塩少々をふる。
(9) 器に盛り、サラダ菜、レモン、ケチャップを添える。
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