【36食目】エビとホタテの海鮮アヒージョ

【36食目】エビとホタテの海鮮アヒージョ

たまーに食べたくなるアヒージョ 、今回は過去一番に具沢山なアヒージョを作ってみました。

【材料】
・オリーブ油　70cc
・にんにく　2片
・鷹の爪　1本
・ローズマリー　1本

・海老　4尾　
・帆立貝柱　7個
・ブロッコリー　3房
・マッシュルーム　2個
・ミニトマト　4個

・塩　適量
・胡椒　適量
・ドライパセリ　お好み
・バケット　お好み

【作り方】
1.　にんにくをスライスし、鷹の爪はヘタ部分を切り種を捨てる。
2.　マッシュルームをスライスし、海老は下処理をして水気を取っておく。
3.　ブロッコリーは下茹でをしておく。
4.　鍋にオリーブ油、にんにく、鷹の爪、ローズマリーを入れ弱火でじっくりと香りを油に移す。
5.　にんにくが浮き上がってきたら鷹の爪を一旦除いておく。
6.　マッシュルーム、帆立、海老を3分程度弱火で煮る。
7.　具材に火が通ったらブロッコリーとトマトを入れ軽く火を通す。
8.　塩胡椒で味を整える。
9.　お好みでドライパセリを振りかけて完成。

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編集：Final Cut Pro X
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