【福岡の味】ごまだれ香るプロの味“ゴマカンパチ”【丼でもOK】

【福岡の味】ごまだれ香るプロの味“ゴマカンパチ”【丼でもOK】

どうもフードラボのよしです今日は胡麻カンパチ
作っていきます
ん
ん
オーガメール2
そう超有名なの5万鯖
想定コマカンパ長官
そう今日はねめちゃめちゃ簡単にできるんでお酒にも合うしご飯にも合うし
みたいな逸品をね紹介していきたいとおもいます
はいじゃあね早速0書説明していきます
じゃあね早速材料説明していきます主役の
間髪です今日はの養殖の
生俗謡使いますカンパチもですし鯖であったりとか味とかあの季節によって青物を書い
てもらっても大丈夫ですし
白身魚とかタイとかでも全然大丈夫かなと思います
これがね今日が130g なんですけど
つまり人前かなよく食べるダンス
なかったとかだったらねこれで一人前になっちゃうんですけど
まあ1.5とか i とか
だと思ってもらえればですね今日150g でいきます晴れですねために使っていく
主材料
刺身醤油です
九州のお醤油なので結構甘いですしまーもそもそも刺身女医が甘いって言う
刺身じゃなくても
5万の
濃口醤油とかでもいいしうまくち醤油みたいなのとかでも全然問題ないですまあ個人的
には尺の上位オススメしています
今回15g 使いも g ですねとみりん
普通の3人ですデミリーんが壕グラム
料理しを下げも5g です毎度おなじみの
ネギショウガニンニクミックス中風これね今日22グラムです
とあとねあのここにいないんですけどちょっと水をね調整する水をね
10g を入れてくださいすりごまです氷河15g
刺身ジョヴィと同僚ですね15g です
とまぁ仕上げに
もみ海苔味付き使います味のりです
over
今日は2枚使いますと青ネギですね
いいのカットしてる奴これはもうお好みで大丈夫です
はいじゃあね早速作っていきますはいじゃあね
早速作っていきますまずはゴマタレつけたリスつけたり作っていきます
まずね刺身上いる
入れもん
ね順番生じ圏内です何でも大丈夫です
お酒 milly
ごま行きましょうかねすりゴマ
たっぷりですね結構細かんだしたくて
醤油と同量入れてます本当大水ですねこれも調整水ちょっと
味を調整してますこれでネギショウガニンニクミックスチューブ
2g
入れて混ぜます
ネギショウガニンニクミックス中部だけしっかり混ぜてくださいダマが出来ないように
まんべんなく
混ざるように
しっかり混ぜてあげるっていうこれで完成です
林はそうでも次を刺しに切ってこのつけだれにつけてもう
多いです者で早速カンパチ切っていきます
じゃあね早速着ていきますもう適当で大丈夫です
戦前
本町金きれないねごめんね
もうあの普通の
刺身ぐらい
めんどくさかったら刺身買ってきてください
草草草草草草
好みでも薄っすいのが好きな人は薄くしてもいいしちょっとまあ分厚いのが好きな人は
分厚くしてもらってもいいし
もう素がお好みで
大丈夫かとこれ切ったので今日はね
1センチもないくらい
憚っ
さっきのつけダレですね
出ていきます
これつければつけるほど味ももちろん浸透するんですけど
i しっかりしてるんであの冷蔵庫で10分とかでもいいし
まあお好みでもすぐ食べてもらいっても全然美味しくいただけると思うので
そこはもうお任せて思わずというかお好みで大丈夫だと思います
早速盛り付けていきますはいじゃあね早速
盛り付けていきますちょっとね深めの皿若干深めとふらっと寄りをきっとこう9分でた
ほうがいいかなーっていうところですねもうちょっとちっちゃんってもいいかなーって
言う
感じですまずオーバー
わさびとかオーバーって何であるかっていうと殺菌作用があるんですよオーバーとか
馬鹿です
作用で当たらないというかね役目が意外とちゃんとあるっていう
あとはね
適当ですちょっと山盛りじゃないけど
高さを音出してあげるっていう全然あの盛り付けは参考にしていないということで参考
にしないで下さいっ
で
この
誰
つけだれもしっかり
もったいないん
ずれてあげましょう
ゴムベラとか使って
[音楽]
それでネギですね
jats な感じで
いいと思います
最後にねぇ
のりです
味のり
だ皆さんとかねぇ
嬉しいかも外へれているきたらそうそうそうそう
入っよねー
これで
胡麻カンパチの完成です
感じで
じゃあさっそく食べていきますちょっとねさっきわさび載せ忘れたんですけど
わさびあのパック買ったらついてたりとか愛のでついていると思うので横に今
そう言ってます
じゃあね今日はあえて
ドン
トーン転職きっ
まずねっ
食べなさい
凸どうぞうん
おしりません
ございますあれ
九州の味はい
らしいです
博多ませんだっけ
[音楽]
かっこいいし
ゴハンに行ったん
無限に行ける無限御池全くん
本当においしい水
あれ入れてほんとこのちょうどいいかねやっ矯正してません
脚光今宵と思う
ちょっと待ってま女すぎるけどちょっとこれね
この提案
松茸の
味お吸い物
と茶漬けですちょっと猫いいんで
by 具合の水の量を水の lou の量でとかした方がいいかもしれません
もう早速レッツ思って準備してたんですよ
いきますか今
どうぞそうそうです
美味しい分
あございますね
はぁっはぁっはぁっ
持っん
1パチがいい
柔らかくな
美味しいでいた
うんこれはいい
んですね
ちょっと遊び行こうやーいいねお酒とかめっちゃ見ていい顔へ
東中に本州
これは
今日はこれかわいいなんかどっかで聞いたことアルケル大丈夫があった
止まんないちょっと待ってん
そろそろしゃべれないとまずいからほんと10分ぐらいその10分くらいで作ったよね
多分早い方とか5分くらいで誰も作れると思うのでもうぜひぜひ
家庭でお試しください以上でございます
ありがとうございます
本日も動画ご覧になっていただきありがとうございます今回ですね
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ご紹介した料理ですねレシピ本として無料で
を都内にでお配りします動画もしたのね概要欄から line の登録をよろしくお
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ね
ぜひライン引いてメッセージもお待ちしていますのでよろしくお願いますそれではまた
goo
とって
4日
ん

“ゴマカンパチ”をパパッと作ろう！”
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★今回の材料★
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『ゴマカンパチ』
(主材料）
カンパチ… 150g

(ベース）
すりごま … 大さじ2　
刺身醤油 … 大さじ１
酒 … 小さじ１
みりん … 小さじ１
ねぎ生姜にんにくチューブ … 小さじ1/2
水 … 10cc　

（トッピング）
大葉 …2枚
青ネギ、刻み海苔、ワサビ
…お好みで
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