中華麺はありません！驚くほど美味しい長崎ちゃんぽんがパスタで！【簡単ちゃんぽん】ドイツで自炊。

中華麺はありません！驚くほど美味しい長崎ちゃんぽんがパスタで！【簡単ちゃんぽん】ドイツで自炊。

海外生活、麺が恋しくなりますよね！重曹パスタで中華麺、長崎ちゃんぽんにしてしまいましょう！作り方も簡単！是非お試しください！
分量（二人前）作り方はこちら↓

•スパゲッティーニ　　２００g

パスタを茹でる
•お湯　　１.５ℓ
•重曹　　大匙１

具材
•豚肉　　　　　　　　８０g
•シーフードミックス　１００g
•キャベツ　　　　　　１００g
•人参　　　　　　　　１/３本
•玉ねぎ小　　　　　　半玉（５０g程度）
•ネギ　　　　　　　　４０g（小２本くらい）
•マッシュルーム　　　２ヶ
•もやし　　　　　　　１２０g
•コーン　　　　　　　６０g

スープ
•水　　　　　　　　　５００㎖
•醤油　　　　　　　　大匙１
•鶏スープ素　　　　 　大匙１
•オイスターソース　 　小匙１　
•ガーリックパウダー　１０〜１５ふり
•牛乳　　　　　　　　１００㎖
•塩　　　　　　　　　小匙１
•だしの素　　　　　　小匙０.５

シーフードミックス解凍
•水　　１カップ
•塩　　小匙１
をよく混ぜ、その中にシーフードを入れ解凍、３０分位おいて、解凍できたら塩水を軽く洗い、ペーパーで水気を拭き取る

①シーフードミックスを上記の要領で解凍。具材をカットする、動画参照00:24

②フライパンにサラダ油小匙１をひき温める。温まったら強火で豚肉を入れ軽くほぐし下味、塩０.５g、胡椒少々して混ぜ炒める、１分程炒めたらシーフードを入れ強火、最初２０〜３０秒は動かさず香りを出す。後ざっと炒め合わせる、ここまで全部で２分程。→フライパンから肉、魚介を取り出す

③ ②のフライパンをざっとペーパーで汚れを拭き取り、もやし、コーン以外の野菜を入れ炒める。油は少し多めにひいておく大匙１位、強火で焦がさないよう２〜３分炒め合わせる（途中足りないようであればサラダ油を少し追加）→もやし、コーンを入れ全体に馴染ませる

④ ③のフライパンに上記分量のスープの材料、炒めておいた肉、魚介を入れていく。スープの材料を入れ終わったら一煮立ちさせる。軽く沸いたら火を止め、少しだけそのままで置いておく（置いてる間に魚介の旨味が溢れ出す

⑤良きタイミングでパスタを茹でる。茹でる重曹加減は上記に表記あり。沸騰した湯にパスタを入れ表記の規定時間茹でる。茹で上がったらザルに開け、軽く流水で洗い重曹臭さをとる。よ〜く水気をきり、出来上がったスープの中に入れ、温める。１分程強火にかけ、沸いてきたら完成。丼に盛り付ける

簡単で旨い！野菜、魚介、お肉の入ったスープがたまらなく旨いです！麺もパスタですが、煮込むことにより一体感が出ます！是非一度お試しください！

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