ヨーグルトを使ったあっさりタルタル 蒸し豚のタルタルソースがけ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(ヒレかたまり)・・・130g
葱(青い部分)・・・1/2本分
ラディッシュ・・・適量
チコリ・・・適量
生姜(薄切り)・・・少々
A: 料理酒・・・小さじ1/2
A: 塩・・・少々
B: マヨネーズ・・・大さじ1 1/2
B: プレーンヨーグルト・・・大さじ1/2
B: 玉葱(みじん切り)・・・大さじ1/2
B: ローズマリー(みじん切り)・・・小さじ1/2
B: チリペッパー・・・少々
【手順】
(1) 豚肉にAをふって耐熱皿にのせ、葱と生姜をのせラップをする。
(2) 電子レンジ(600W)で3分半加熱し、そのまま5分冷ます。
(3) 玉葱、ローズマリーをみじん切り、ラディッシュを薄切りに、チコリはちぎる。
(4) Bを合わせてタルタルソースを作る。
(5) 2の豚肉を薄切りにする。
(6) 器にちぎったチコリを敷き、5を並べる。
(7) ラディッシュの薄切りを散らし、4をかける。
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