鶏胸肉とれんこんのマヨポン炒め

鶏胸肉とれんこんのマヨポン炒め

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【鶏胸肉とれんこんのマヨポン炒め】
鶏胸肉300g
塩小さじ1/4
料理酒大さじ1
片栗粉大さじ1
れんこん200g
サラダ油適量
ポン酢大さじ3
マヨネーズ大さじ3
小ネギ適量
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れんこんを5mmのいちょう切りにし、酢水にさらしたら油を敷いたフライパンで炒め、火が通ったら一度取り出す
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鶏胸肉の皮をとりそぎ切りして、塩、料理酒、片栗粉で下味をつけ、油を敷いたフライパンで両面焼いて火を通す
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フライパンにれんこんを戻しポン酢、マヨネーズで味付けし仕上げに小ネギを振ったらできあがり♪
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