豚肉とたまねぎの黒酢たまねぎ冷しゃぶ

豚肉とたまねぎの黒酢たまねぎ冷しゃぶ

栃木県産の豚肉と新玉ねぎを使った、簡単冷しゃぶサラダのご紹介です。
冷しゃぶがさらに美味しくなるポイント、新玉ねぎの切り方とお肉をやわらかくするコツも合わせて紹介しています。
これからの暑い夏にぴったりのメニューです！

【材料（２人分）】
・栃木の豚肉（切落し・しゃぶしゃぶ用）・・・２００ｇ
・栃木の新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・ 中１／２コ
・栃木のトマト・・・・・・・・・・・・・・ 中１／２コ
・栃木のきゅうり・・・・・・・・・・・・・ １／２本
・キユーピー テイスティドレッシング黒酢たまねぎ・・適量

【作り方】
①新玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
※玉ねぎの切り方のＰＯＩＮＴ
玉ねぎのシャキシャキ感を活かす場合は、繊維と同方向に切りましょう。
一方、玉ねぎの辛味を抑えたい場合には、繊維に対して直角になるように（繊維を断ち切るように）切りましょう。

②トマトときゅうりは食べやすい大きさに切る。

③豚肉をさっとゆで、水気をきる。
※お肉をやわらかく仕上げるＰＯＩＮＴ
　～ひと手間加えるだけで、お肉がぐんと美味しくなりますよ！～
・水（１ℓ）に酒（大さじ１）と砂糖（大さじ１）を入れて沸騰させる。
・お肉は沸騰したお湯には入れずに、沸騰後に火を止めて１分待ってからお肉を１枚ずつ入れる。
・お肉の色が変わったら取り出し、常温の水の中に入れる。
・ざるにあげて水気をきる。

④器に、新玉ねぎを敷き、ゆでた豚肉とトマト・きゅうりを盛りつけ、ドレッシングを上からかけてできあがり！