基本のおかゆの作り方／鍋で作るときの米と水の割合、炊き方を詳しく紹介！
消化によいおかゆは体調の悪いときなど、自分や家族のために作ることも多いと思います。
ポイントは、【米と水の分量をきちんとはかればおかゆを好みのかたさにできる】ということ。
もう一つの知っておくといいなと思うことは【火にかける時間を短くできる作り方】。こちらは動画の最後に簡単に紹介しています。
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▼材料（作りやすい分量）
・米 … 1/2合
・水 … 600ml
・塩 … ふたつまみほど
▽白ごはん.comの該当ページ
https://www.sirogohan.com/recipe/okayu/
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#和食 #cooking #おかゆ
【目次】
0:00 出来上がりの状態
0:12 お粥の材料（普通の硬さ）
0:42 柔らかめにしたい時は？
1:14 お米を軽く研ぐ
2:28 鍋にお米と水を合わせる
2:54 鍋を中火にかける
3:11 しゃもじやお玉で底を混ぜる
3:45 沸いたら弱火＆蓋をする
4:24 30分後の状態
4:53 塩で味付けをする
5:37 米を浸水させてから炊くことも可能
33件のコメント
白ご飯ばかり食べると脚気になり易いですよね。
江戸時代、江戸に住んだ人がなる謎の病気があって、江戸患いと呼ばれていました。
玄米ご飯や雑穀ご飯を食べなかった江戸の人々だけに起きました。
ビタミン不足で脚気になり、脚気由来の心不全で亡くなる人も多くいました。
江戸患いの人は故郷の田舎に帰ると江戸患いが治ります。
故郷の田舎は玄米や雑穀を混ぜたご飯が普通です。
昔はビタミンの概念もないので脚気の原因が判らなかった。
田舎で元気になって江戸に戻るとまた病気になる。
だから江戸患いと呼ばれた。
ビタミンは勿論、繊維も善玉菌を増やし免疫力を上げる重要な栄養素です。
大昔、世界中で長期に航海する船員や海軍の兵士は脚気に苦しみ、ビタミン、野菜、果物も少なく大量に亡くなりました。
ですので健康の為に脚気予防とビタミンや繊維の重要性を認識され、白ご飯より玄米や雑穀入りご飯のレシピの紹介をすると良いですね。
今から作る！ありがとうございますー！
吸水させないんですね？！
この動画見に来てる人ほとんどがおそらく体弱っている状態。ちなみに自分は今喉が痛いです。みんな頑張ろう。
離乳食をこれから始めるのですが、お粥の作り方を丁寧に教えてくれる動画が意外と無くて困ってました。これなら作れそう！！
ありがとうございます😊
めっちゃわかりやすい！
2.3日体調が回復せず、お粥なら食べれそうだと検索してたどり着きました🍚さっそく再生しながら作りました、ありがとうございます✨
こんな手間かけてやってる暇無いわ
冷凍ご飯も何もなくて米からお粥作ることにしたけど、こんなに手間と時間がかかるとはおもわなかった…コンロの前にイス置いて出来上がりを待つ…
風邪→コロナ→胃腸炎 免疫どうなってるん…
美味しい梅干し買ったから作りました！！
つわり辛いけど乗り越えよー😂
膵炎でのたうち回って断酒と脂っこいものを控えようと決断してこの動画にたどり着いた
インフル中です。子供も私も食欲はあるのですが、風邪といえばお粥じゃね??ってことで作ります😂
やっぱり米からのほうがおいしいです!!!
炊くところから作るお粥の作り方を知りたくて辿り着きました。
とても分かりやすいです！！
まもなく来る食糧危機の対応策としてお粥は活躍してくれるはずです。食べれる野草を摘んできて楽しむ予定です。
2分の１号ってどゆこと？ｗ分かりづらい
助かります
おかあさんとおとうさんのために作りたいと思います！
中学生です笑
つくりかたわかんなくて💦
卵を入れたいのですが、どのタイミングで入れればよいでしょうか？
アップありがとうございます
今日の朝飯は決まりました😊
昨日夜に胃液だけを嘔吐する謎の状況に見舞われたのでここに来ました…
お粥いいよね。調子良くない時よく食べる。結構効く気がする。炊いた米からしか作った事無かったので助かりました
二日酔いしんどくてここにたどりついた
親知らず抜いてきました…しばらくお世話になりますm(_ _)m
食べ物当たっちゃったわー
歯の治療をしたばかりで困っていたので、ありがたいです！
絶賛コロナ中です
入院拒否されて自分で何とかしないといけないので泣くほど感謝してます
とりま梅干し入れてれば美味しい
体調が悪いわけでもなんでもないけどただ単にお粥が好き·····
いろいろと鍋を変えて作っています。保温性のある鍋で作ると、段違いに美味しいです。
風邪ひいたとき辛かったけど、お母さんがこのお粥作ってくれて食べるのが唯一の楽しみだったな。
家と違う
彼女と2人でインフルなって僕が先に治ったので彼女の為に今から作りたいと思います。なう(2024/11/09 15:28:11)
今、逆流性食道炎です、治療をしていますが、暫くは、柔らかい食べ物