板前が作る、さっくさくな、かき揚げ天ぷらの作り方！※分量はコメント欄で #shorts
今回はさっくさくで軽いかき揚げ天ぷらを目指して作りました！
意外とどんな食材を使っても美味しく仕上がるので、お好みの具材を使って作ってみてください！
京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い6年目山ちゃん）がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします！
〜使った食材〜
ごぼう
玉ねぎ
三つ葉
にんじん
衣は薄力粉１：卵水１（卵水は水500ミリに対して卵1個を入れて卵が溶けるまでかき混ぜたもの）
卵水を作るのが面倒な方は水でも美味しく作れます!
ぜひ作ってみてね！
〈旅館 湯の宿松栄〉
住所: 京都府京都市下京区西新屋敷上之町１２８
〈日帰り入浴 誠の湯〉
住所:〒600-8827 京都府京都市下京区西新屋敷太夫町８１−６
営業時間:8:00~23:00 年中無休（メンテナンス休業以外）
【板前山ちゃんへのお仕事のお依頼はこちらから】
wakadanna1206@gmail.com
#shorts #かき揚げ ＃天ぷら#板前山ちゃん #和食 #和食レシピ #ごぼう#揚げ物
23件のコメント
今回はさっくさくで軽いかき揚げ天ぷらを目指して作りました！
意外とどんな食材を使っても美味しく仕上がるので、お好みの具材を使って作ってみてください！
〜使った具材と調味料〜
ごぼう
玉ねぎ
三つ葉
にんじん
衣は薄力粉１：卵水１（卵水は水500ミリに対して卵1個を入れて卵が溶けるまでかき混ぜたもの）
卵水を作るのが面倒な方は水でも美味しく作れます!
詳しい作り方の動画はこちらから視聴できます
https://youtu.be/rI3nhkuQqUU
ショートでもメイン動画でも作り方が分かる様に編集しているのでお好みでご視聴ください！
スーパーに行く
かき揚げを買う
家でかき揚げを二度揚げする
ゥマー
板前という割には包丁下手ね
その包丁くれ
チェーンのうどんのかき揚げとかは塩とかで味付けしてあるんですかね？
野菜の切り方さすがプロですね👍
美味しそう😍✨✨流石です‼️
さすが板前さん、仕事が丁寧ですね。美味しそーっ！💕
更紗揚げ 教えてください
たまらん。山ちゃんのかき揚げ回はほんとたまらん。
桂剥きは素人には！
人参は皮が硬いので！
ピーラーで代用ですね
人参のかつらむきって、難しそうー
キレイに仕上がりますね👍️プロのをみて、薄目の粉でやってみますが、なかなか、うまくまとまらない。さすがですね
よく冒頭でサクサク音を鳴らさないで見た目と調理の手際の良さで魅せるのはさすが板前の方…衣を一気に付けないのは勉強になります。
ゴボウに白砂糖一撮み
めっちゃ玉ねぎのスライスが均等なの好き
野菜達
かわいそう。
天かすなら、タヌキになるね！
美味しそう❤
本当に板前かよ😂何だその貧相な天ぷら🍤わ🤭
同じプロだけどびっくりだわ😅
油から上げるタイミングがわかりました。
板前さんのかき揚げはホントに美しい
油ギトギトになってなさそうで良き良き！かき揚げ好きだが一回油ギッシュなやつで胸焼けするとちょっとトラウマになってしまうから。