れんこんつくねの作り方｜シャキシャキ食感！冷めてもふわふわ！作り置き・お弁当のおかずにもピッタリです！-How to make Lotus Root Meatballs-【料理研究家ゆかり】

れんこんつくねの作り方｜シャキシャキ食感！冷めてもふわふわ！作り置き・お弁当のおかずにもピッタリです！-How to make Lotus Root Meatballs-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、れんこんつくねの作り方をご紹介します。シャキシャキ食感！冷めてもふわふわ！作り置き・お弁当のおかずにもピッタリな一品です。混ぜて焼くだけで簡単に作れます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be introducing how to make lotus root meatballs. Crunchy texture! Fluffy even when cooled! A perfect dish to prepare in advance or as a side dish for your lunch box. Easy to make, just mix and bake. It’s very delicious, so please give it a try.

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【材料】（2個分）
＜つくね＞
・れんこん 200g
・鶏ひき肉 200g
・マヨネーズ 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
・酒 大さじ1
・おろし生姜 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・塩胡椒 適量
・サラダ油 適量
＜タレ＞
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1/2

【ingredients】
・200g Lotus root
・200g Ground chicken
・1/2 tbsp Mayonnaise
・1 tbsp Potato starch
・1 tbsp Sake
・1/2 tsp Grated ginger
・1/2 tsp Sugar
・Salt and pepper
・Vegetable oil

・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・1/2 tbsp Sugar
・1/2 tbsp Vinegar

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🍳オススメ簡単レシピ

◎れんこん唐揚げ
　https://youtu.be/g2iQxoTiofk

◎つくねスープ
　https://youtu.be/-s44vgtns7k

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