🥰小松菜水キムチの作り方🥰夏最強のキムチ。熱中症対策、夏バテの体に活気を吹き入れる｜小松菜水キムチ レシピ｜小松菜水キムチ 作り方
🔽YouTubeヨンジョンの【韓国調味料紹介】https://www.youtube.com/watch?v=hcSIAbS3qo0
🔽一緒に韓国料理を楽しみましょう。チャンネル登録もお待ちしています
https://www.youtube.com/channel/UCUkBBfg2OkoMPre0XxydEdw?sub_confirmation=1
🔽そのほかのキムチ料理
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】https://www.youtube.com/watch?v=T8A0KO26Hcc
🔽公式ブログ【小松菜水キムチ】流れやレシピは→https://kankoku-ryouri.jp/harukoma/
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッター https://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽【梅エキス】作り方レシピ→https://kankoku-ryouri.jp/ume-ekisu/
🔽汁が多い！夏バージョン【小松菜水キムチ】の全体流れやレシピはこちら→https://kankoku-ryouri.jp/komanatu/
【動画内容】
夏キムチ小松菜水キムチは韓国では【もみな】という野菜で作ります。
名前も【ヨルムキムチ】と言います。
日本が夏に冷やし中華始めました～♪なら韓国ではヨルムキムチ冷麺始めました～♪
で夏の楽しみにする水キムチをたっぷり入れた冷麺が定番です。
夏バテ、熱中症対策でも欠かせない水キムチです！
★小松菜水キムチ材料
小松菜 －－ 1束（400～500ｇ）
赤ピーマン又はパプリカ －－ 80ｇ
玉ねぎ －－ 80ｇ
★小松菜の塩漬け
粗い塩 －－ 大さじ1（20分）
塩は純粋な塩なら何でも良いです。
★キムチのり
お水 －－ 100ｍｌ
上新粉 －－ 大さじ1
🔽梅シロップ作り方➡ https://www.youtube.com/watch?v=pMAkG8Ee3bU
★小松菜水キムチ の味付け
唐辛子粉 －－ 大さじ2
昆布だしの粉 －－ 1/2本
カナリエキス又はイワシエキス －－ 大さじ1.5
パルスイート －－ 小さじ1/2
★パルスイートの代わりに梅シロップ（原液）の場合は －－ 大さじ1.5★
キムチのり －－ 大さじ2
おろしにんにく －－ 大さじ1/2
おろししょうが －－ 小さじ1
ミネラル水 －－ 400～500ｍｌ
塩（水入れて後に最後に味調節の時に入れます！！） －－ 小さじ1～微調節
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
#韓国水キムチレシピ #韓国キムチ人気 #ヨルムキムチ作り方 #小松菜キムチ作り方 #韓国夏キムチ人気#夏バテ料理レシピ＃熱中症対策レシピ#冷麺作り方 #韓国夏料理レシピ人気
26件のコメント
水キムチありがとうございました。
初チャレンジしてみました。個人的には、ちょっと塩分が効き過ぎてしまいまた。昨日、２回目作成、いい感じだと思ってます。調理は経験値の累積ですね。
わかりやすい説明でいつも助かります。やはり、動画っていいですね。以前はブログのみでした。今日で3回目になります。さっぱりしていて、辛さもちょうどよくて、手軽に作れます。白菜キムチより気に入ってます。
やってみたいが分からないことがあります‼️カナリエキスて何ですか？後、上新粉を溶かした後、キムチの材料に入れるんですか？
すぐにでも作りたくなりました！が、ウチの近所ではナンプラーしか手に入りません、、、どうでしょうか(´д｀|||)。カナリエキス、イワシエキス、ナンプラー、味や香りはどう違うのでしょうか？？
こんにちは。4回目の小松菜水キムチを作りました。過去3回、1日経っても泡ができず、発酵ができているのか、わかりません。でも、美味しくできていると思います。市販の梅エキスを購入しました。適量はどのくらいでしょうか？残った漬け汁は何か使えますか？水で薄めれば飲んでもいいのかな。
壷ニラ〜教えてください。
はじめまして こんにちわ。
あの 申し訳ないですが リクエストです。
飲食店で 澄み切ったスープで 大根 人参 パプリカ 等
水キムチ を作ってみたいです。伝授 お願いします。
此れからの夏バテにピッタリです。わが家の菜園に今小松菜いっぱい‼️なので早速作ってみます🙇が時々わからない調味料が出てきます？カナエキスとかが⁉️まずやってみますね😁
キムチはとっても好きですが、水キムチは食べたことなかったです
是非挑戦したいと思います✨
毎回4束で作っています！
小腹が空いた水キムチの汁を飲んで
キムチをムシャムシャ食べてます
お腹の調子が絶好調！
今日は朝から直売所へ野菜を買いに行きました〜
白ごぼうと紫小松菜というものがあり
今日は紫小松菜でこの水キムチを作り
明日は白ごぼうで宮廷料理に挑戦です♪
ヨンジョンさんのレシピで毎日楽しい！
ヨルムキムチが大好きなのでお取り寄せしようかと思ってた矢先ヨンジョンさんのレシピ見つけて
早速作ってみることにしました。
玉ねぎを買い忘れ、無しでやってみましたがそれでも美味しくできました！
これこれ！この酸味がたまらないのよ！自分用にたっぷり汁が作れることも魅力ですね。
キムチのりも簡単にすぐできるし、夏はこれで乗り切ります！
お店に行かなくても好物が自分で作れるのはありがたいですね！
どうもありがとうございました！
こんにちは。
ブログの頃からずっと参考にさせて頂いてますi.t.n.です。こちらの小松菜キムチのヤンニョムは、小松菜以外では大丈夫ですか？大根葉で作っても美味しくできますか？
去年1年間我が家で食べたであろう小松菜の量を、このレシピのおかげで、このひと夏で既に超えたと思います！もうなくてはならない1品てす！ほんとーーーーに美味しい♡
しゃべり方が凄く可愛い♡そして分かりやすい説明(öᴗ<๑)
よくネットレシピ検索して作ってたのに、YouTubeやってるの知らなかったので凄くうれしいです！！小松菜は買いやすいので試してみたいです(^^)
韓国語でこの料理は何という名前になるのでしょうか。
小松菜水キムチ初めて知りました。小松菜キムチは毎年，漬けていました。
早速作ります💛小松菜買って来ないと(笑)(笑)
小松菜水キムチ作りました😃美味しいです☺️
癖になりそうです😄
ヨンジョンさんの軽快でちょっと可愛い日本語や分かりやすいお話をBGMにして家事をしてたら楽しくなってきた～💖
今日初めて知って、即効チャンネル登録しちゃった😆
私も色々真似して作ってみたいです💕
「切り方ちゃんと見ましょう」は子供などに言う言葉です。「切り方をしっかり見てくださいね」の方がいいですよ。
特に動画ですし、日本に住んで随分経っておられるので老婆心ながら辛口コメをさせていただきました。
旨そー
食べてみたい！
ヨンジョンさん、안녕하세요(^o^)
暖かくなってきたので、主人が水キムチが食べたいと言い出したので作りました。いつも分かりやすく説明してくださってありがとうございます！ヨンジョンさんのお陰で我が家は美味しい花が咲きましたよ～。
고맙습니다＼(^o^)／
梅エキスはどの位入れるのかな。
小松菜の水キムチをレシピどおり作って常温で２日発酵させたらカビが生えて全滅しました。
どうすれば良いのでしょうか?
この夏、3回目で店の味になりました。小松菜水キムチは子供の頃から大好きで、遠方まで買いに行かずに助かります。ありがとうございました。
🔽インスタもみてね😊 https://www.instagram.com/yeonjoung.k/?hl=ja
★小松菜水キムチ材料
小松菜 －－ 1束（400～500ｇ）
赤ピーマン又はパプリカ －－ 80ｇ
玉ねぎ －－ 80ｇ
★小松菜の塩漬け
粗い塩 －－ 大さじ1（20分）
塩は純粋な塩なら何でも良いです。
★キムチのり
お水 －－ 100ｍｌ
上新粉 －－ 大さじ1
🔽梅シロップ作り方➡ https://www.youtube.com/watch?v=pMAkG…
★小松菜水キムチ の味付け
唐辛子粉 －－ 大さじ2
昆布だしの粉 －－ 1/2本
カナリエキス又はイワシエキス －－ 大さじ1.5
パルスイート －－ 小さじ1/2
★パルスイートの代わりに梅シロップ（原液）の場合は －－ 大さじ1.5★
キムチのり －－ 大さじ2
おろしにんにく －－ 大さじ1/2
おろししょうが －－ 小さじ1
ミネラル水 －－ 400～500ｍｌ
塩（水入れて後に最後に味調節の時に入れます！！） －－ 小さじ1～微調節
https://www.youtube.com/s/gaming/emoji/7ff574f2/emoji_u1f53d.png
最近、大丈夫ですか？ユーチューブが、上がってないから😢