『コンニャクのアヒージョ』おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」
《てげ旨クッキング》
２０１７年４月１２日（水）ＯＡ
「コンニャクのアヒージョ」
菜食庭心
寺原大介さん
【材料】２人分
ねじりコンニャク・1袋
オリーブの実・2個
にんにく・1片
鷹の爪・1～2個
オリーブオイル・４０ｃｃ
ナンプラー・１０ｃｃ
作り方
①コンニャクを3分ほど沸騰したお湯で湯でる。
②①をザルにあげ水気を切る。
③フライパンにコンニャクを入れ弱火にかけ、ナンプラーを5cc回加えたらフライパンを回しながらカラ炒りする。
④ナンプラーの水分がなくなったらオリーブオイルを入れて残りの5ｃｃのナンプラー、にんにく、鷹の爪、オリーブの実を入れてしばらく炒り煮状態にする。
⑤直火が大丈夫な器に④を移し火にかける。あったまったら途中上下を返しながらまんべんかくあたためる。
⑥アヒージョがグツグツしてきたら火から下ろし出来上がり。
レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：木村つづく、田島亜聖、さとうくみこ、萩原望、柿原富士美