【コチュチャンアチ】1年後までシャキシャキ美味しい青唐辛子の醤油漬け,고추장아찌
#韓国料理 #青唐辛子 #醤油漬け #作り置き
以前、リクエスト頂いていた
青唐辛子の醤油漬けをご紹介します。
簡単に漬けられて長く楽しめる、
愛されミッパンチャンの代表です。
【材料】
・青唐辛子 500g前後
・醤油 250ml
・水 250ml
・砂糖 250g
・お酢 250ml
・韓国ソジュ 250ml
※甘さ控えめがお好きなら、砂糖の量を
減らして下さい。
※冷蔵庫で保存する時は、できるだけ温度の低い
奥の方に置きます。キムチ冷蔵庫があれば、
ぜひそちらで。
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7件のコメント
甘唐辛子とかししとうでも出来ますか？
今日のレシピもとても参考になりました、明日丁度コリアンタウンにエホバクを買いに行くので、チョンヤンコチュもの買って来て、作りますね、ありがとう😊ございました。
是非作ってみたいのですが韓国ソジュ？とは
スーパーにうってますかが
料理酒、みりん？とかでもかわりにはなるんですか？
ソジュウ？
有難うございます！ 畑から沢山小さめの青唐辛子を収穫したは良いけどどうしようかと思っていました。 コチュ・チャンアチ、美味しいですよね！ 早速作ろうと思います。 こちらはシアトルですけどうちの相方は韓国出身なので喜びそうです。
常温保存は難しいですか？
ピーマンでは無理ですか？