ごはんがすすむ！！『豚の生姜焼き』つけあわせは春キャベツでね

豚の生姜焼き　　

材料
豚肉(生姜焼き用) 5枚
生姜　4〜5cmくらい
にんにく　 1片
キャベツの葉　3枚

酒　　大さじ2
みりん大さじ2
醤油　大さじ2
砂糖　小さじ1
ごま油大さじ1
片栗粉少々

1.キャベツの葉の硬い芯を取り、半分に切って葉を重ねてクルクル巻いて端から千切りにする。

2.生姜は皮をむいてすりおろし、にんにくは中の芯を取ってからすりおろす。

3.まな板にお肉を並べて脂と肉の間に包丁の先を入れて筋切りをし、ひっくり返して両面ともに食べやすく反らないようにしておく。
お肉の片面に片栗粉をまぶしておく。

4.フライパンに油を入れて中火で熱し、片栗粉が付いている方が上になるようにして重ならないように拡げる。

5.お肉を焼いている間に酒、みりん、砂糖でタレを作っておき、片面が焼けたらひっくり返して加え、醤油も加えて初めにすりおろした生姜、にんにくを加える。フライパンをゆすって味をからめる。

6.お皿に1のキャベツを盛って
その上に生姜焼きを乗せて、フライパンにあるタレをお肉にかける。
お肉でキャベツを巻いていただく。

#豚の生姜焼き　＃簡単　＃ひとりごはん　＃一人暮らし　＃今日なにたべたい？　＃豚肉
＃春キャベツ　#ごはん大好き
　＃ママの料理教室　　＃silent　＃定番料理　＃がんばらない