【イタリアンレシピ】魚、野菜アレンジ豊富！ 基本のカルパッチョ
今回は基本的な真鯛のカルパッチョのレシピです。
生食用の物であれば,ある程度代用できます。
表面を軽く炙ったり、季節野菜、スダチやフルーツを盛り込んだり、タコやローストビーフなどアレンジ豊富です。お肉の時はパルミジャーノレッジャーノを薄くスライスして盛り付けると本格的な味わいになります。
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使いきれなかった食材などを上手く活用し、作る、食べる楽しさを発信できたらと思います。
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