野菜たっぷりつくりおき 副菜８選編
ご視聴いただきありがとうございます♪
【もくじ】
00:00 テーマ・おしながき・①下準備
00:39 ②もやしと豆苗のごま和え
01:05 ③水菜の塩昆布和え
01:31 ④キャベツの梅おかか和え
02:18 ⑤切干大根とひじきのサラダ
03:24 ⑥人参のオーロラソース和え
04:13 ⑦新玉の焼きびたし
05:15 ⑧小松菜のバター炒め
06:01 ⑨こんにゃくのみそ炒め
07:14 献立紹介
これまで５日分の副菜、主菜フルで作ってきたけれど
こんなに外出している中で、
「無駄になっちゃった」「今週は作り置きいいや」
ってなってないかな？
と思い、副菜だけのパターンを試してみました。
気になる献立があれば、ぜひ作ってみてください♪
動画内分量はよく食べる2人前×5日分。
番号は動画の登場順です。
●副菜
②もやしと豆苗のごま和え
もやし ２００ｇ
豆苗 １袋
すりごま 大さじ１
めんつゆ 大さじ１
③水菜の塩昆布和え
水菜 １袋
塩昆布 ７ｇ
鶏がらスープ 小さじ１/２
ごま油 大さじ１/２
④キャベツの梅おかか和え
キャベツ ３００ｇ
梅干し １個
すりごま 大さじ１
めんつゆ 小さじ２
ごま油 小さじ１
かつお節 ２つかみ
⑤切干大根とひじきのサラダ
切干大根 ３０ｇ
乾燥ひじき ８ｇ
冷凍コーン ３０ｇ
ツナ缶 １缶
きゅうり １本
マヨネーズ 大さじ２
ゆずこしょう 小さじ１
酢 大さじ１
こしょう 適量
※作りやすい分量で作ったので、たっぷり２回分です。
⑥人参のオーロラソース和え
人参 小２本
白ワイン 大さじ１
にんにく お好みで
マヨネーズ 大さじ１
ウスターソース 少々
レモン汁 少々
コンソメ ２ふり
ケチャップ 大さじ１/３
こしょう 適量
⑦新玉の焼きびたし
新玉ねぎ ２個
焼き油 適量
水 １００ｍｌ
顆粒だし 適量
酒 大さじ１
みりん 大さじ１と１/２
しょうゆ 大さじ・小さじ各１
⑧小松菜のバター炒め
小松菜 １袋
冷凍コーン ２０ｇ
バター ５ｇ
白ワイン 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
こしょう 適量
※冷凍コーンはなくても大丈夫です
⑨こんにゃくのみそ炒め（１回分）
こんにゃく １枚
塩（塩もみ用） 小さじ１/４
酒 小さじ２
みりん 小さじ２
さとう 小さじ１/２
みそ 小さじ２
しょうゆ 小さじ１/２
●汁物（献立例登場分）
当日調理
・もやしスープ
もやし １００ｇ
酒
塩
こしょう
しょうゆ
鶏がらスープ
・わか玉スープ
卵 １個
わかめ
塩
こしょう
しょうゆ
鶏がらスープ
・玉ねぎのみそ汁
玉ねぎ １/４個
うすあげ１/２枚
顆粒だし
みそ
・キャベツのみそ汁
キャベツ１００ｇ
うすあげ１/２枚
顆粒だし
みそ
・きのこのみそ汁
まいたけ
エリンギ
えのき
顆粒だし
みそ
※調味料はすべて目安です。ご家庭で調整お願いします。
※保存期間は条件が揃って（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数など）ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
●買い物リスト（副菜分、汁物準備分のみ）
【野菜類】
もやし３００ｇ、豆苗１袋、水菜１袋、小松菜１袋、キャベツ４００ｇ、きゅうり１本、人参小２本、新玉ねぎ２個、玉ねぎ１/４個、まいたけ、エリンギ、えのき、にんにく、しょうが
【その他の食材】
ツナ缶１缶、こんにゃく１袋、うすあげ１枚、冷凍コーン５０ｇ、切干大根３０ｇ、塩昆布７ｇ、ひじき８ｇ、梅干し１つ、かつお節、わかめ、卵、レモン果汁
【調味料】
さとう、塩、酢、しょうゆ、みそ、酒、白ワイン、みりん、こしょう、顆粒だし、鶏がらスープ、コンソメ、油（サラダ油、ごま油、オリーブオイル）、めんつゆ（３倍濃縮）、すりごま、マヨネーズ、ケチャップ、ウスターソース、バター、ゆずこしょう
●音楽 甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha）
●効果音 効果音ラボ
●イラスト いらすとや
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