ご飯が止まらない!『オクラなめ茸』の作り方
はいまかないチャレンジですこんにちは 今回ですね万能を出す気を貸す オクラだめだけっていうのね作っていこうと思います これであのリクエストで穴目だけ作ってくださいって言うのはね結構あったんですね ねあの作ろうと思うんですけども普通にねあらエネルギーだけだよ面白くないんで 今回ね同じあのネバーネバー系のオクラをね加えてねやっていこうと思います じゃあ [拍手] するぜ 材料の紹介ですまずえのき1パック これはね200グラムです らオクラが1パック続いて乗務よ お酒ギュ重視し みりん中ジューシーし醤油 c 4 111だねぇ それから雄が巣30 cc 鷹の爪1本 これねこうやってタネを抜いて水につけておくと後でね ギザミやすいです から適量の4 roma それで今回は基本これがね削り節 これがポイントになってくるからね 以上になります商材は説明欄に書いておきますね そちらを参考にしてください それではまず野菜の処理からやっていきましょうまずえのきですこれであらふぉろの まま ね石づきの部分を知ってあげますも伝えないから落とす技なよね で出してあげるとっ でねあのぺ気筒の申し上げまおぐして ね f かポイントなんだけどハーブ酢ぐらいか これ下の部分を蒸し上げますこれかなバジとかええまあかなくしデー まあなんでもいいんだけど詐欺の頭がんなもんならわたしゃして突っ込んで引っ張った だけなんですね 不幸するとねあの舌が触れます無駄なく使えるよねそうだね 早いしさ 2 でまぁ3分の1くらいにカットしたければいいかな いい 中にねぇ もういっちょイクーッ 好きじゃねぇ 合成 フォグ品フォグ俗信仰ぷっ 空心こちらなんだぜーそんな風にね 風呂敷2 これはいろいろ4つよね選べもの時とかもこうやってあげるといいかな えっ1/3に隠しこれで追ってね はい次はですねミスター怒らねミスターオクレじゃないよ怒らだよねー これはねー
2人展 まずですね下手からね落としていくねー な上の方だけこんな感じっ はいした それでまあこのさっきの幸もちょっと黒かったりするので落とします このちょっと落とせばいいかな はいしたっけねそうしたら家屋等のこのヘタの前の後ちょっとまあ茶色っぽいとが黒い ともうここだけ眠いてあげますわっ [音楽] こんな感じねぇ で順次やっていきますねええ こういったね下処理がね大事になってきますからねぇ ね僕らってこのね細いウグイが入ってるんですよ まあこれまあ動画ちょっと見えてるかわかんないんだけどこれを寝取ってあげる どうするかというとまあ板ずりいって言って足をねまぶしてねあのスリスリしてあげる んですね 塩をまぶして 手でね終わって板ずり妻ライターの上で猫ロックをフォロバしてあげる こうすることによってある産毛が取れるし あとねあっ 色モデルゆでた理由に今回は醤油のいろんな者 glamour 関係ないんだけど ご参考になるから動いてゆでたりするとね ってこうコロネスリスリしたけれどね ねすり込んであげました今回ねこれはね洗い流しちゃっていいからねぇ はいこれにゼネ塩を洗い流しました今度これをね 刻んでいく あんまり細すぎないほうがいいと思うとこれから ん こんぐらいん に山武立地とかな 同様に刻んでいくとか トントントンと白のにとトントントントン黄色のニットトップス 今より特品トントンヒロにトントンねええええ がんばっ方 んだった 対応型ですねっ野菜の処理こんな感じね はい温度は誰を作っていきますねじゃあまず鷹の爪 これねもうね柔らかくなってますね これを細かく刻みます これね しっかり水につけとかないと細かく刻めないから ああ [音楽] 対応 ok はい今度は鍋にさっきの場無料尾根合わせていきます 鍾会が90 [音楽] ん みりんが90 お酒が90 [音楽] voodoo
ここに雄が30 [音楽] a これをね意味かけていく はいねは行ってきたねーそしたらねここにね 削り節軽くひとつかみ入れてあげます これねあの和食の技法で間通っています 活動が入ることによって味がね全然断然美味しくなるからねぇ でもねに立ったら ok と思います はいそしたらねこの出しオネ越してあげますねー リードペーパーでねー [音楽] これもったいないからしっかりショート上げてねー 一滴も残すなって感じ これでもかと絞ってあげてください [音楽] パッチなぁ よし ok これでね活動のは目やでたっぷり出てるっていうわけだ hey はいそうしたらねこれ絞ったやつこのまま今の鍋に戻しちゃう [音楽] でここにさっきの野菜類を入れちゃいます [音楽] あとね鷹の爪を入れます [音楽] 士郎まだで最後にいれるわ でもう一回ね火にかけていきます でもねこれこの後はさっといいが通ればいいからこれあの主が少ないかなぁと思うかも しれないけど野菜の方か水分が出るからこれで大丈夫だからっ a ちょっとね軽く混ぜながら火を入れていってくださいね長時間に入る必要はありません 弱火で行こうねー ああこれはすごいねすでにすごい粘りが出てきましたね ねぇ オクラとえのきのパワーで凄まじい音倍となっております すげー ネバーネバーですなぁ ほらしっかり照度いい感じに馴染んできたでしょ まあこれねひと煮立ちしてまー1分ぐらいにてれば十分だからねぇ でねあの最後にお好みの量の資料5 money 入れてあげて [音楽] 出来上がりねでこれあのさましてやのタッパか中に入れて次の日 落ち着いたら食べてみましょうねぇ はいそれではですねオクラなめたけの方 ホラー こんなふうにね出来上がりましたね食べていきましょうね これ 碁盤の上にいっ まあこれオクラの様がほんじゃあなましょうばいばーい
ああああああ ねこんな状態になりますいい はいいただけます ねお顔が終わりの毛で [音楽] うん うぇい これはうまいうん 味もちょうどいいねぇいっ ん 粘り気もしっかり出てるし 重ねこれなーと言ってもらえやろうカツオでボーイカット俺が非常に効いてますね これが普通の豆だけと違う人は違う さあねやっぱ 鰹節の味がしっかり出でうっしーいー 最高です このえのきとをご覧の食感両方を楽しめますからねうん これがねごはんのことできたよねー ほら今日の小鉢やねぇ q すじ煮込みです に良い a [音楽] を おいしいねんんん ショップ管理してきましたねー このねー 特殊性を g だけをかけるわけだ [音楽] ええええええ ああああああああ ねぇねぇ真ん中にねチェックポイントを開けます ピング points 様ねえ ban [音楽] よくって いただけます [音楽] ん はぁっ たまんないねぇ [音楽] ホラーうまそうじゃないこれ [音楽] よしじゃあ卵と一緒に黒 ん いただけます うん ん [音楽]
これは完全にご飯の友だねレイズ飽きたらいうねん まーき 食べたい怒ら鍋だけ タイガース位 うん [音楽] 前 [音楽] これは幾らでもあますんですね [音楽] あー美味しかったーーー は初産でした はい今回のオクラなめたけ たかったでしょうか 今日もねーめっちゃくちゃ美味しかったです今回ねやっぱり多い画像が聞いてね あれでねあのカツオの味がガツンと効いてね本当誓った これはね間違いないごはん泥棒ですこの味であえて例えるなら あーだまだねメカニック真の阿蘇味さんみたいな足ですね からだねあのー 裏でね頑張ってくれてるおかげでみんなね安心して高いね そんな味でしたねー あとねこういうのや作るとね必ず聞かれるのはどのぐらい気持ちますかーっていう話な んですけども あポーカーやる野菜が結構入ってるんでそんなに日持ちないです せいぜいね頑張って1週間なんであの1週間以内に値幅いってください まあ美味しいからねそんなにもたないからね思いますよね それから今回のポイントが入っちゃいますねまず一つ目 納期ので保護し方ねやって見せたように金串と金から橋とかね終わったので冊子にこれ でピッピーピーって行ってあげると綺麗に音をれますこれで今回だけじゃなくて鍋募集 とかも ラボ用できるよねこれはね覚えておいてください それから2つ目 怒らねいたズレ仕様だねあれやってあげることによって怒らの表面にあるね上だね 綺麗に撮れますそれでねあーゆでたりするときねきれいな青色が出ますまあ公開はね あの醤油いろいろなっちゃったんですけども普通に出たりする時もね応用できるんでね これもね覚えておいてください それから3つ目ねおい感じでこれかトイレで寝1乃至1ね者だけ寝させてあげください 小谷田地元によって全然違いますかねこの3つ忘れないでください 以上です いいなぁと思ったらグッドマークとチャンネル登録よろしくお願い致します 麻生さんヒーラーとお城ゼリー それだ ばいばーい ん me んん ん [音楽]
材料
えのき 1パック(大)
オクラ 1パック
しょう油 90cc
酒 90cc
みりん 90cc
お酢 30cc
削り節 軽くひとつかみ
タカノツメ 1本
白ごま 適量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
オクラの下処理はしっかりしようね!
追いカツオをした後のタレは『これでもか!』としっかり絞ろう。
仕上げは一煮立ちしてから1分くらい煮れば十分だよ!
#オクラの下処理 #なめ茸 #ご飯のお供 #作り置き







37件のコメント
厨房キレイにお掃除されているんですかね、清潔感ありますね(^o^)
食べてないけど俺の好きな味確定、有り難うございました。
今年もまたこれを作りました。おそばにも美味しいですし納豆や卵ご飯にも混ぜて食べてます。
キュウリのあえ物にもしましたほんと汎用性の高いアストナージ風味の高度なレシピですな。
早速うちの冷蔵庫の夏の常備菜になりました😁
手作りなめ茸、味のバランスとネバネバ感が最高です❗
『ご飯泥棒』というのを見て
錦鯉の長谷川さんの
『キャラメルは銀歯泥棒』という
ネタを思い出しました…。(^^;A
いつもながら丁寧な仕事してますね! 参考にして作ってみます。
えのきの下処理初めて知りました!
ちたた
これはホントに美味しいですね、ご飯何倍でも食べられますね。
作って1日置いたぐらいが味が馴染んでより美味しかったです。
ボリボリきゅうり、ニラ辛子、きゅうりの蛇腹漬け、山形のだしも大好き❤️
特にニラ辛子とオクラなめ茸はいつも冷蔵庫にスタンバイしています。
大将の煮物も目下勉強中😊
何日くらい日持ちするんでしょうか?
万能だしでも作れるかな?
レシピは良いけど、クチャクチャ音が無理でした。
昨日作りました。マジで飯泥棒w。
試しに作ってみたらものすごく美味しかったです!
多く作りすぎたので、毎日しっかり食べます。
主人の晩酌のあてに今から仕込みます!
美味しそう😋
毎度まかない飯、とっても美味しそうですね‼️今回は、エノキ茸とオクラですか〜。どっちもネバネバ系かなと思いますが。合うんでしょうかね。あ、出来上がりましたね。見た目は美味しそう!けど味は…なんか美味しいみたいですね。それでそうそう!エノキ茸の下の部分ね。あれを処理する方法があったんですね!これには感動しましたよ~!そうかぁ、ああやってほぐせば食べる時に歯に挟まったりしないんだな~と発見させていただきましたよ〜!大将さん、ありがとうございましたぁ!今回のまかない飯は、簡単そうでとっても美味しそうですよね!うちでも作ってみますね~!
手際の良いお料理動画って見ていて気持ちがいいし本当勉強になります。
北海道出身だったりしますか?「したっけ」使われてたので😊
毎日笑わせてもらい、感謝
おくらなめ茸、必ず作ります
有り難う😃
今日から、 オクラしか ないので 造ります。美味しいのでありがとうございました。
おいガツオだねOK
まかない神様 こんにちは、金ばしは売にないので、また探してみます。竹串は折れてしまうのでだめです(根本をほぐす)毎日有難う😉👍🎶感謝です。
賄いだけ食べるバイト、募集してませんか?w
お手軽で、飯が何杯も進む夏の最高のお供ですね!
エノキを入れると美味しかった
大変な美味しかったです😋又、色々教えてくださいね🥬🥔🥕🥑
ペヤングのCM懐かしい。
うまそう
なかなか良い提案ですね。
自分用メモ
今回はみりんが足りなかったので50cc
つゆを絞り切った鰹節は最後に適当な量をなめ茸に混ぜた
結構しょっぱかったけど味は初めてなめたけを美味しいと思えたぐらいすっごく美味しかったので、次回もこの分量でもいいかも
本当に素晴らしい?
自分で作ろうと言う意欲がすごくわいてきます。
ありがとうございます。
大将は相変わらず元気
身体に優しい料理を
ありがとうございます。
右腕のキズが気になる
作ってみまーす。ありがとう。
良いお年を
出来そうで出来てない料理を作ってくれとありがたい。瓶詰め買うより美味しいしコスパも最高!こんどは岩海苔の佃煮シラス入りなんかいいなぁ~😆
(ΦωΦ)👍
これ、作ってみたら、美味しかったです。
夕べ、作りました😊
そうめんと食べたら、めっちゃ美味しかったです🎉
いっぱい食べてる割りに
太ってないな😮
簡単でおいしいので、もう何度も作っています。冷凍してもおいしく食べられるので、本当に助かります。😃