ホットクックで作った「高野豆腐の卵とじ」　地味だけど本当にいい味が出せました

ホットクックで作った「高野豆腐の卵とじ」　地味だけど本当にいい味が出せました

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※日々の料理の記録です。参考程度にご覧いただけると幸いです。

ヘルシオホットクックで「高野豆腐の卵とじ」を作りました。子供の時から食べている味です。地味ではありますが本当に美味しくて大好き♪高野豆腐好きな娘はもりもり食べます。

ホットクックで「高野豆腐の卵とじ」
〈材料〉
・高野豆腐　4個（70ｇ）
※高野豆腐は使うものによって1個の大きさが違うかもです。
今回は4個で、重さは乾いた状態で70ｇです。
・水　　　　300ｍｌ
・砂糖　　　大さじ2
・みりん　　大さじ2
・醤油　　　大さじ2
・ほんだし　小さじ1/2
・シメジ　　1/2株（50ｇ）
・玉ねぎ　　1/4個（50ｇ）
・卵　　　　3個

＜作り方＞
①高野豆腐を水につけてもどし、もどったら水気をしっかりとしぼる（戻し時間は使う高野豆腐の袋に記載の時間で。）
②内鍋に適当な大きさに切った高野豆腐、シメジ、薄く切った玉ねぎ、砂糖、みりん、醤油、本だし、水を入れてシリコンおたまで混ぜ合わせる（高野豆腐は三角になるように4等分しました。）
※混ぜる時は、汁が高野豆腐全体に行き渡るような感じでまぜる
③全体を混ぜたら、なるべく全体が汁に浸かるように平らにして手動→煮物（まぜない）→10分で設定。
（全ての高野豆腐を汁に浸けるのは難しいので、できるだけで大丈夫です。動画内でもまぁまぁはみ出ています笑）
④加熱完了後、溶いておいた卵を全体に回しかけて加熱の延長3分したら完成。
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ホットクックのヘビーユーザーの たろすけ & たろ夫です。夫婦で「ヘルシオ ホットクック」の料理や使い勝手の紹介を発信しています。
※料理の専門家ではないので、参考程度でお願いします。日々のホットクック料理の記録として見てもらえれば嬉しいです。

【使用機材】
1号：KN-HW16F-W（20年型1.6Lフッ素コート鍋）
2号：KN-HW24G-W（21年型2.4Lフッ素コート鍋）※21年9月～

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