オクラとトマトの白だし漬け☆漬けて冷やすだけ、さっぱりジューシー簡単漬物

オクラとトマトの白だし漬け☆漬けて冷やすだけ、さっぱりジューシー簡単漬物

暑い日には冷えてさっぱりした野菜のつけものがおすすめ。白だしに漬けるだけでとっても簡単に美味しくできます。副菜、酒のおつまみに最適です。

【材料】
オクラ　　　　　1袋(8〜10本)
塩(板ずり用)　　 小さじ1/2
ミニトマト　　　8個
A 白だし　　　　20ml
A 水　　　　　　100ml

【作り方】
1. ミニトマトはヘタを取り、反対側に爪楊枝で穴を開ける。オクラはガクとヘタを切り落とし、塩を振って板ずりする。
2. 1のトマトを沸騰したお湯に10秒入れ氷水に取り、皮をむく。同じお湯にオクラを入れ、蓋をして弱火で2分茹で、ざるにあげて水気を切る。
3. 保存袋に2の野菜とAを入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし、器に盛り付けて完成。(できれば1晩〜1日漬けると更に美味しいです。)

【お勧めの野菜レシピ】

屋台の味、冷やしきゅうりの一本漬け

かぶの葉の常備菜

レンジで2分！無限ピーマン

さっぱり美味しい、もやし中華サラダ
https://youtu.be/mIN2Wag89

なすと豚肉の味噌炒め

フルーツみたい！ミニトマトのはちみつレモン漬け

箸が止まらない、ツナ入りにんじんしりしり

きゅうりの梅かつお和え

サクサク、甘い！にんじんスティックフライ

レンジで6分！にんじんグラッセ

5分で簡単ワンパンレシピ、わらびのナムル

丸ごとで簡単、ジューシー！ピーマン煮浸し