サバ缶アレンジレシピ【サバとキノコのペペロンチーノ】
アランメゾン東京へようこそ 本日は祖父で簡単にできるあーレンジレシピも紹介します [音楽] こちらのサバ缶を使って鯖ときのこのペペロンチーノを作っていきますね 今日使うの鯖のオイル漬けですが水にをおすすめします いた目がオシャレだったから買ってみましょう 出来上がりまで今しばらくお待ちくださいうん ん me ana ben の 今日を使う食材はこちら [音楽] まずはニンニクをみじん切りん 中野明は焦げやすいのであらかじめ取っておきましょう 雷パンにオイル45 c 4ニンニクを入れます イタリアンパセリをみじん切りにしておきます [音楽] リットルのお湯が沸いたら塩20g 入れパスタを茹でます 表記時間より1分早めにあげますと ニンニク額を言えないようにじっくりオイルに香りを移していきます [音楽] 鷹の爪を入れます きつネイルに乗ったらキノコを軽く炒めていきます [音楽] サバ缶を1/4 白ワインを20 c 仕入れアルコールを飛ばします [音楽] イタリアンパセリ茹で汁をログ収集し入れ沸騰させておきます [音楽] パスタぶりであったのでソースと開いていきます ソースを乳化させます ペペロンチーノを作る上で一番大事な入荷 水分と脂が均一に混ざり合った状態のことを乳化と言います もっとわかりやすく説明すると 市販のドレッシングは水と油が分離しているので 使う前に振って混ぜます [音楽] そうすると刷毛抱くしたとろみのついたソースになりますよね これを言うかと言います [音楽] ええええええ [音楽] 乳化させる際温度は関係ないので使用日に影すぎないようにしましょう 水と油の量が均一になればしっかりとろみのついたソースが出来上がります こんな感じです [音楽] ん ええええええ
はぁ しっかり入荷していていい感じですね 綺麗に守りたくて最近スマートドングを新調しました が あまり綺麗に盛り付けできていませんねこれは 最後にイタリアンパセリとブラックペッパーをかけて本日のお料理 完成です me サバ缶を使ったアレンジレシピ 鯖ときのこのペペロンチーノん しやがれ [音楽] ています ええええええ [音楽] 最後までご視聴ありがとうございます チャンネル登録グッドボタン各種 sns も行っていますのでフォローをお願い いたします じゃさよなり
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はい！どうも【アランメゾン東京】アランです。
本日はサバ缶を使った簡単アレンジレシピの紹介！
【サバとキノコのペペロンチーノ】です！
ペペロンチーノって作るの難しいですよね…
上手に乳化させるコツ、ポイントなども話していますので
これを見たら試してみてね！！
【材料/分量】※1人前
パスターーーーーーーーー100g
オリーブオイルーーーーー45cc
ニンニクーーーーーーーー1片
鷹の爪ーーーーーーーーー少々
舞茸ーーーーーーーーーー適量
サバ缶ーーーーーーーーー1/4
白ワインーーーーーーーー20cc
イタリアンパセリーーーー適量
BPーーーーーーーーーーー適量
パスタ用お湯ーーーーーーー2ℓ
塩ーーーーーーーーーーーー20g
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