牛肉とまいたけのいためもの

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『牛肉とまいたけのいためもの』
旨味がギュッ!

【材料(2人分)】 
牛肉(小間切れ)     150g
——-A——-
酒            小さじ2杯
塩            少々
コショウ         少々
サラダ油         小さじ1/2杯
片栗粉          小さじ1杯
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まいたけ         1パック
にんにくの芽       100g
ヤングコーン       10本
(水煮)
サラダ油         大さじ1杯
塩            小さじ1/2杯
コショウ         少々

【作り方】
1. まいたけは食べやすい大きさにさきます。にんにくの芽は5cm長さに切り、ヤングコーンは斜め半分に切ります。
2. 肉はAを順にもみこみます。
3. フライパンに油1/2を中火で熱し、肉をいため、色が変わったらとり出します。
4. 残りの油をたし、にんにくの芽、ヤングコーン、まいたけの順に入れて、いためます。肉をもどし入れ、塩、こしょうで調味します。

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